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Sedes

  • Sede Vicente López Laprida 1245/49 (a 2 cuadras de Av. Maipú al 300)
    Capital Federal
  • Sede Avellaneda Av Mitre 2050 /4. Provincia de Buenos Aires.
    Buenos Aires

Ubicación

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  • Duración
  • 03
  • AÑOS

Analista en Servicios Gastronómicos

Instituto IEA

  • Tipo de Carrera:Terciaria
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Capital Federal
  • País:Argentina
 

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Características
El Plan de estudios de la carrera de Analista en Servicios Gastronómicos tiene como objetivo formar profesionales para desempeñarse en el sector gastronómico.

El Analista en Servicios Gastronómicos estará capacitado para desempeñarse en diversos ámbitos gastronómicos como restaurantes, hoteles, hospitales, colegios, comedores empresariales, barcos, concesionarios de clubes y clubes de campo, etc.

Requisitos
- Documento de Identidad (Fotocopias)
- Título Secundario o constancia de finalización de nivel
- 3 fotografías 4 x 4
- Importe de Matrícula

Plan de Estudios
Primer Año
Equipamiento y Método de Cocción
Cocina I
Francés
Informática
Servicio de Bar y Restaurante
Alimentos y Bebidas
Materias Primas
Nutrición y Conservación de Alimentos

Segundo Año
Cocina II
Repostría
Legislación Laboral
Seguridad y Mantenimiento
Equipamiento y Diseño
Organización de Eventos
Barman
Enología
Eleboración del Menú
Cocina Industrial
Etica
Pasantias


Tercer Año
Contabilidad General y Aplicada
Administración y Control de Gestión
Seminario de Integración
Cocina III
Relaciones Públicas y Protocolo
Costos
Control y Gestión de Existencias
Finanzas
Pasantías

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