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Gato Dumas Colegio de Cocineros

Sedes

  • Sede Central Olazábal 2836 (1428) Belgrano
    Capital Federal

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  • Duración
  • 04
  • MESES

Sommelier Diplomado Intensivo

Gato Dumas Colegio de Cocineros


  • Tipo de Carrera:Curso
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Capital Federal
  • País:Argentina
 

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Asesorá al comensal y/o cliente de manera integral, tanto en el servicio de la mesa como en la orientación en la elección del vino de acuerdo al plato elegido.
Durante el año de cursada verás materias como apreciación sensorial de vinos, atención y servicio de restaurantes, maridaje y productos gourmet como quesos, chocolates y habanos.
El egresado ha adquirido los conocimientos necesarios para desempeñarse como Responsable de Servicio ya sea en restaurantes, vinotecas, hoteles, bares y/o eventos.
Posee una formación técnica y práctica que le permite desempeñarse en el servicio del vino, comida, bar y coctelería, aconsejando al cliente en la concordancia.
Organizará el servicio que acompaña al vino y el que se ofrece posteriormente y será capaz de realizar catas.

Contenidos

* Servicio de Bar y Restaurante
2 horas semanales (cuatrimestral)
* Higiene Alimentaria
2 horas semanales (bimestral)
* Apreciación Sensorial de Vinos
2 horas semanales (bismestral)
* Bebidas y Coctelería
2 horas semanales (cuatrimestral)
* Maridaje
2 horas semanales (bimestral)
* Productos Gourmet
2 horas semanales (bimestral)
* Taller de Cata
2 horas semanales (bimestral)

Certificado obtenido
Curso de Capacitación y Perfeccionamiento Técnico Profesional para Sommelier
Certificado
Oficial

Inicio
Marzo 2010
Duración
1 cuatrimestre
Cursada
8 horas semanales, 2 veces a la semana


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