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Gato Dumas Colegio de Cocineros

Sedes

  • Sede Central Olaz谩bal 2836 (1428) Belgrano
    Capital Federal

Ubicaci贸n

M谩s carreras de esta instituci贸n

  • Duraci贸n
  • 04
  • MESES

Sommelier Diplomado Intensivo

Gato Dumas Colegio de Cocineros

  • Tipo de Carrera:Curso
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Capital Federal
  • Pa铆s:Argentina
 

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Caracter铆sticas
Asesor谩 al comensal y/o cliente de manera integral, tanto en el servicio de la mesa como en la orientaci贸n en la elecci贸n del vino de acuerdo al plato elegido.
Durante el a帽o de cursada ver谩s materias como apreciaci贸n sensorial de vinos, atenci贸n y servicio de restaurantes, maridaje y productos gourmet como quesos, chocolates y habanos.
El egresado ha adquirido los conocimientos necesarios para desempe帽arse como Responsable de Servicio ya sea en restaurantes, vinotecas, hoteles, bares y/o eventos.
Posee una formaci贸n t茅cnica y pr谩ctica que le permite desempe帽arse en el servicio del vino, comida, bar y cocteler铆a, aconsejando al cliente en la concordancia.
Organizar谩 el servicio que acompa帽a al vino y el que se ofrece posteriormente y ser谩 capaz de realizar catas.

Plan de Estudios
Contenidos

* Servicio de Bar y Restaurante
2 horas semanales (cuatrimestral)
* Higiene Alimentaria
2 horas semanales (bimestral)
* Apreciaci贸n Sensorial de Vinos
2 horas semanales (bismestral)
* Bebidas y Cocteler铆a
2 horas semanales (cuatrimestral)
* Maridaje
2 horas semanales (bimestral)
* Productos Gourmet
2 horas semanales (bimestral)
* Taller de Cata
2 horas semanales (bimestral)

Info Adicional
Certificado obtenido
Curso de Capacitaci贸n y Perfeccionamiento T茅cnico Profesional para Sommelier
Certificado
Oficial

Inicio
Marzo 2010
Duraci贸n
1 cuatrimestre
Cursada
8 horas semanales, 2 veces a la semana

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