Sommeliers
Escuela Argentina de Sommeliers
- Tipo de Carrera:Curso - Certificaciones Profesionales
- Modalidad:Presencial
- Provincia:Capital Federal
- Pa铆s:Argentina
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Caracter铆sticas
PERFIL DEL GRADUADO DE LA EAS
El graduado de la EAS recibe una formaci贸n cultural y general de los temas esenciales que hacen al eje del negocio enogastron贸mico y paralelamente, conocimientos espec铆ficos y de aplicaci贸n a cada campo propio de la profesi贸n. Su formaci贸n es cosmopolita, lo que amplia su campo laboral a cualquier lugar del mundo y as铆 favorece su crecimiento profesional.
Requisitos
REQUISITOS DE INGRESO
a) Tener aprobado estudios de nivel medio o ciclo polimodal de ense帽anza, conforme lo prescripto por la Ley de Educaci贸n Superior 24521, art. 7; lo que ser谩 acreditado con la documentaci贸n correspondiente (t铆tulo o certificado anal铆tico debidamente legalizado).
b) Asistir a la charla informativa dictada por un docente de EAS.
c) Asistir al curso preparatorio y aprobar el examen de admisi贸n, donde se eval煤an los conocimientos dictados en el curso. (las mejores notas tendr谩n derecho al turno elegido en funci贸n al cupo disponible).
d) Rendir un examen nivelatorio en ingl茅s (no es excluyente).
e) Adjuntar para el legajo personal la siguiente documentaci贸n: fotocopia de DNI, 1 foto 4x4, formulario de inscripci贸n, certificaci贸n de estudio secundario legalizado.
Descargar el Formulario de Inscripci贸n
REQUISITOS DE GRADUACION
Para rendir el examen final el alumno deber谩:
1. Aprobar todos los m贸dulos correspondientes al plan de estudios.
2. Pr谩ctica de procesos: el alumno debe asistir a las clases te贸rico-pr谩cticas de capacitaci贸n en bodegas y otras empresas (cervecer铆as, destiler铆as, plantas de aceite, empresas de quesos) a lo largo de los dos a帽os de estudio, donde recibe la capacitaci贸n de en贸logos, ingenieros agr贸nomos o dem谩s profesionales de la industria, como complemento necesario a su formaci贸n te贸rica.
3. Pr谩ctica de servicio: el alumno debe participar de las pasant铆as en servicio que organiza la EAS y para las cuales ser谩n convocados. Los alumnos que se desempe帽en en restaurantes, hoteles o bares en solo en 谩reas de servicio podr谩n acreditar dichas horas laborales como carga horaria.
4. Idioma: durante el cronograma regular de clases el alumno recibe clases de idioma ingles. El nivel de idioma es evaluado al finalizar cada modulo.
5. Trabajo Final Integrador: el alumno debe aprobar un trabajo final que supone el estudio y aplicaci贸n de conocimientos recibidos en la carrera. Debe dise帽ar un proyecto de negocio enogastron贸mico que incluya la carta de vinos y la carta men煤.
El alumno que haya cumplido con los requisitos mencionados anteriormente (1, 2, 3, 4 y 5) est谩 en condici贸n de rendir la Prueba Final de la Carrera ante una Mesa Examinadora compuesta por Profesores de ambas escuelas.
Plan de Estudios
PLAN DE ESTUDIOS 鈥 MODALIDAD DE CURSADA
Para El programa de estudios comprende conocimientos esenciales de viticultura, elaboraci贸n de vinos, geograf铆a vitivin铆cola argentina e internacional, an谩lisis sensorial, bebidas especiales, gesti贸n de negocios, productos (puros, quesos, chocolate, infusiones, aceite de oliva, etc.), servicio y maridaje.
La carrera solo se dicta en modalidad presencial. El plan de estudios est谩 distribuido en 4 m贸dulos. Cada modulo es evaluado en un examen final y una instancia de recuperatorio.
SECUENCIA, D脥AS Y HORARIOS DE CURSADA
Primer A帽o:
Turno tarde: Martes y Jueves: 15.30 a 18.
Viernes: 2 por mes en doble turno: 15 a 16.45 h y 17.15 a 19 h.
Turno noche: Martes y Jueves: 19 a 21.30 h.
Viernes: 2 viernes por mes doble turno: 18 a 19.45 y 20.15 a 22 h.
Segundo A帽o
Turno tarde: Lunes y Mi茅rcoles: 15.30 a 18 h.
Viernes 2 por mes en doble turno: 15 a 16.45 h y 17.15 a 19 h.
Turno noche: Lunes y Mi茅rcoles 19 a 21.30 h.
Viernes 2 viernes por mes doble turno: 18 a 19.45 y 20.15 a 22 h.
Nota: el primer d铆a de clases, el alumno recibe el cronograma completo de clases y fechas de ex谩menes.
Campo Laboral
LA CARRERA. OBJETIVOS
La Sommellerie es la profesi贸n que abarca 鈥渆l servicio, la comunicaci贸n y la gesti贸n鈥 de vinos y otras bebidas y alimentos.
Los negocios del ocio, la recreaci贸n y el placer se convierten es escenarios de oportunidades para nuevas profesiones. Hoteler铆a, Restauraci贸n, Turismo, son empresas en auge y expansi贸n. La Sommellerie es la 鈥渓lave鈥 para acceder a estas nuevas oportunidades de inserci贸n laboral.
Info Adicional
PARA MAYOR INFORMACI脫N
Si usted desea estudiar en Buenos Aires:
info@sommeliers.com.ar
Tel./Fax: (5411) 4313-5166. Maip煤 934 鈥 1掳 Piso - (C1006ACN). De 10.30 a 21 h.
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