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Escuela Argentina de Sommeliers

Sedes

  • EAS Buenos Aires Maipú 934 1º piso
    Capital Federal

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Ceremonial y Protocolo

Escuela Argentina de Sommeliers


  • Tipo de Carrera:Curso
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Capital Federal
  • País:Argentina
 

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Clase 1:
Ser Invitados - Ser Anfitriones. Deberes del invitado y del anfitrión. Retribuciones y la puntualidad. Invitaciones formales e informales: Tarjetas empresariales, oficiales y de negocios. Tarjetas de visita.

Clase 2:
La Puesta de Mesa. El arte de poner la mesa: mantelería, vajilla, cubertería y ornamentación. Mesas formales e informales. El menú: su impresión. Recibir con o sin personal de servicio. Tipos de servicios.

Clase 3:
Tipos de Reuniones. La ubicación de los invitados en la mesa: sistema de precedencias. Cabecera inglesa y francesa. Diferentes tipos de reuniones: Desayuno de trabajo, Vino de honor, Almuerzo de negocios, Cenas formales, Comidas oficiales, Brunch, Buffet, Apres Diner.

Clase 4:
Imagen. Imagen personal, su incidencia en el mundo laboral. La moda, la elegancia. Vestimenta adecuada: el armario masculino y femenino. Los 10 mandamientos de la vestimenta. La ropa de etiqueta. Lenguaje corporal. El saludo y la presentación.

Clase 5:
Vinos, Comidas y El Servicio. Los vinos ideales para un menú tradicional, moderno o regional. El servicio para cada tipo de vino. La decantación; servicio de vinos espumosos, la temperatura de servicio, las copas. Puntos fundamentales para observar en un vino presentado por un mozo o un sommelier en un restaurante. La degustación.


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