Caracter铆sticas
Perfil profesional del egresado
鈥 Identificar las caracter铆sticas distintivas de los vinos de Argentina y del resto del mundo, a trav茅s del
an谩lisis sensorial.
鈥 Aplicar distintas t茅cnicas de servicio para los diferentes tipos de vino y otras bebidas.
鈥 Sugerir los mejores acuerdos gastron贸micos entre los vinos y las comidas.
鈥 Administrar mediante una gesti贸n de stock, los productos que maneja.
鈥 Diagramar y confeccionar la carta de vinos.
鈥 Asesorar en la venta de vinos.
鈥 Conducir degustaciones dirigidas.
鈥 Producir art铆culos period铆sticos especializados.
Requisitos
Egresados de nivel medio de la Rep煤blica Argentina - Certificado de Estudios: Presentar Original y una fotocopia simple, a efectos de realizar una certificaci贸n interna, la que quedar谩 en la instituci贸n.
b - Egresados de establecimientos de nivel medio extranjero. Original del certificado de estudios de Nivel Medio del pa铆s de origen (y una fotocopia simple, a efectos de realizar una certificaci贸n interna), legalizado por las autoridades educativas de dicho pa铆s y autenticado por el Consulado Argentino en esa Naci贸n; posteriormente se lo debe hacer autenticar por el Ministerio de Relaciones Exteriores y su traducci贸n, si el idioma original no es el castellano, realizada por Traductor P煤blico Nacional.
Campo Laboral
El t铆tulo de Sommelier, lo habilita para:
* Identificar, a trav茅s del an谩lisis sensorial, las caracter铆sticas distintivas de los vinos de Argentina y del resto del mundo.
* Aplicar las t茅cnicas de servicio y atenci贸n al cliente en el 谩mbito hotelero y gastron贸mico, con especial atenci贸n en vinos y otras bebidas.
* Sugerir los mejores acuerdos gastron贸micos entre los vinos y las comidas.
* Administrar mediante una eficiente gesti贸n de stock, los productos que maneja.
* Definir productos y diagramar el concepto de una carta de vinos, otras bebidas y productos gourmets (puros, chocolates, t茅s, caf茅s, etc..).
* Formar parte del staff comercial (ventas y marketing) de bodegas y empresas afines, actuando como representante de marca brindando comunicaci贸n vit铆cola, enol贸gica y de cata.
* Ofrecer asesoramiento en vinos y delicatesen en distintos 谩mbitos.
* Conducir degustaciones dirigidas de vinos u otras bebidas alcoh贸licas en reuniones privadas de cata, ferias y en cualquier evento donde se requiera el saber y la habilidad de un Sommelier.
* Participar de Paneles de Cata (Alimentos y Bebidas).
* Trabajar en el medio period铆stico especializado en vinos y productos gourmet, participando con la producci贸n de art铆culos, entrevistas y publicaciones gr谩ficas y / o electr贸nicas.
