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Universidad del Salvador

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  • Sede Central Viamonte 1856
    Capital Federal


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  • Duración
  • 05
  • AÑOS

Licenciatura en Nutrición

Universidad del Salvador


  • Tipo de Carrera:Universitaria - Grado
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Capital Federal
  • País:Argentina
 

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Objetivo de la Carrera

La Facultad de Medicina de la Universidad del Salvador, en su compromiso con la salud de la comunidad, considera que los aportes de la Nutrición son relevantes. La Nutrición es la ciencia que estudia los alimentos y su relación con la salud. Los problemas alimentarios y nutricionales en nuestro país y en el mundo, ya sean por exceso o por déficit, son causa de muchas enfermedades y muertes que podrían ser evitadas. El Licenciado en Nutrición es el profesional de la salud capacitado para orientar desde la producción, distribución e industrialización, hasta la elección, elaboración y consumo de los alimentos, con el objeto de prevenir las enfermedades, promover y recuperar la salud.

Perfil del Egresado

Funciones de asistencia y servicio:
- Realizar planes de alimentación para individuos y colectividades sanas, considerando sus aspectos biológicos, psicológicos, sociales, culturales y económicos.
- Realizar planes de alimentación terapéuticos previo diagnóstico y prescripción médica.
Funciones docentes:
- Orientar y educar en nutrición y alimentación a nivel individual, familiar y colectivo, a personas sanas o enfermas.
- Participar en actividades docentes de los temas específicos a nivel primario, secundario y superior.
Funciones de administración:
- Participar en la formulación de políticas, planes y programas de nutrición y alimentación, integrando el equipo interdisciplinario.
- Planificar, organizar y dirigir unidades técnicas en alimentación.
Funciones de investigación:
- Investigar los temas relacionados con la nutrición y la alimentación en las distintas áreas de acción del licenciado.
Funciones de asesoría y consultoría:
- Asesorar en los aspectos técnicos relacionados con el funcionamiento de unidades técnicas de alimentación.
- Asesorar a la industria respecto al valor nutritivo, económico y social de los alimentos. Asesorar al área económica sobre el costo de la alimentación racional.
-Asesorar a los tecnólogos alimentarios para el desarrollo de nuevos productos.
-Asesorar a instituciones de formación estética.
-Perfeccionamiento de posgrado:
A través de Jornadas y Cursos de Posgrado, en temas específicos organizados periódicamente por Sociedades Científicas, Asociaciones Profesionales e Instituciones acreditadas. Congresos Nacionales e Internacionales de graduados en nutrición, de diabetes, obesidad, etc.

- No tiene curso de ingreso
- Entrevista personal previa a la inscripcion
- Evaluación psicologica

Ciclo de Formación Básica
Primer Año

Anatomía
Fisiología
Bioquímica
Nutrición Normal I
Ciencias Sociales
Introducción a la Salud Pública
Filosofía

Segundo Año

Nutrición Normal II
Nutrición Infantil
Bromatología y Tecnología de los Alimentos
Técnica Dietética
Fisiopatología
Economía Alimentaria
Microbiología y Parasitología
Psicología
Saneamiento Ambiental e Higiene de los Alimentos
Teología
Seminario de Integración I

Ciclo de Orientación
Tercer Año

Dietoterapia del Adulto
Dietoterapia Pediátrica
Metodología y Bioestadística
Gestión en Servicios de Alimentación
Técnica Dietoterápica
Evaluación Nutricional
Educación Alimentaria Nutricional

Cuarto Año

Módulo Obligatorio
Epidemiología de la Nutrición
Nutrición de la Salud Pública
Clínica de la Nutrición
Informática
Inglés Técnico
Etica
Seminario de Integración II

Electivas

AREA CLINICA
Psicopatología
Farmacología
Análisis y Aplicación de Productos Nutricionales

AREA SALUD PUBLICA
Política Alimentaria
Salud Materno Infantil
Nutrición y Deporte

AREA GESTION DE SERVICIOS DE ALIMENTACION
Recursos Humanos
Auditoría y Control de Gestión
Ceremonial y Protocolo

Los alumnos deberán cursar 2 materias electivas de una de las orientaciones, más 1 materia de las otras dos orientaciones restantes.

Ciclo de Prácticas
Práctica en Area de Gestión de Servicios de Alimentación

QUINTO AÑO

Práctica en Area de Salud Pública
Práctica en Area Clínica
Seminario

Profesor en Nutrición: Cursando y aprobando el Ciclo Pedagógico en la Facultad de Ciencias de la Educación y la Comunicación Social se puede obtener el título de Profesor en Nutrición.


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