Características
Target
Este curso está destinado a:
* Asistentes de convenciones y congresos.
* Personal de hotelería, gastronomía, relaciones públicas, recursos humanos, secretarias, a quienes trabajen en instituciones y público en general.
Plan de Estudios
UNIDAD 1: EVENTOS
Definición. Tipos. Clasificación: Congresos, jornadas, seminarios, fiesta, desfiles, convenciones, ferias, exposiciones, cocktails, workshops, desayunos de trabajo, exposiciones, conferencias de prensa, inauguraciones, visitas a planta, vino de honor.
Ubicación en el organigrama de la institución.
El evento como variable de la imagen institucional.
Planeamiento de un evento. La calendarización de actividades. El presupuesto. Proceso de evaluación.
Planimetría del evento.
UNIDAD 2: LA SEDE
La sede de un evento: características, condiciones.
Tipo de salones.
Ambientación de un evento: utilización de espejos, cortinados,etc.
Auditorio. Escenario. Tarima, etc..
UNIDAD 3: EL CEREMONIAL Y LOS EVENTOS
Ceremonial: definiciones y consideraciones generales.
Etiqueta, protocolo, y ceremonial.
Precedencia: regla de derecha, del orden lineal, del centro métrico. Antigüedad en el cargo. Orden alfabético. Ceremonial de las banderas.
Tratamientos protocolares.
UNIDAD 4: APLICACIÓN DE TIPOS DE MESA Y CABECERA
Diferentes formas de mesas. Ovales, “U”, “T”, etc.
Diferentes mezclas de mesas.
Mesas uni-sexo.
Mesas mixtas.
La disposición del salón en peine.
Cabecera Inglesa. Cabecera Francesa.
Armado de mesa (Protocolar - Servicio Superior - Servicio).
UNIDAD 5: COMIDAS Y RECEPCIONES
Distribución de las personas en las mesas.
La ubicación de las mujeres con o sin cargo.
Comidas para ejecutivos.
Comidas menos protocolares.
Comidas con actos artísticos.
El buffet.
Entrega de plaquetas o condecoraciones
Comportamiento social: uso de vajilla, cubiertos, copas, servilleta. Comportamiento en la mesa. Saludos y presentaciones. Expresiones corteses.
UNIDAD 6: RECURSOS HUMANOS
El evento como servicio. Concepto de calidad.
El PCO o Professional Congress Organizer: perfil, sus funciones y responsabilidades. Su liderazgo como coordinador de equipos. El stress. Abordaje de conflictos. Lo imprevisto. Creatividad y motivación.
UNIDAD 7: RECURSOS MATERIALES
Recursos tecnológicos: pizarra, pantalla, retroproyector, data show, equipos para traducción simultanea, equipos de audio, micrófonos, grupo electrógeno, TV, video, compactera, cañón de proyección, video-wall, plotters, mailing, etc.
El material impreso. Ceremonial escrito: invitaciones, diplomas, esquelas, tarjetas, pergaminos, folletos, acreditaciones, carteleras.
Relación con el departamento de alimentos y bebidas: menúes.
La seguridad.
