Tecnicatura Superior en Alimentos con Orientación Bromatológica
Instituto de Educación Superior del Centro de la República "Dr. Angel Diego Márquez"
- Tipo de Carrera:Universitaria - Grado
- Modalidad:Presencial
- Provincia:Córdoba
- País:Argentina
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Características
Esta carrera proporciona una formación referida a todo tipo de alimentos destinados al consumo humano. La formación que proporciona, no sólo brinda conocimientos sobre los procesos de industrialización sino también, y fundamentalmente, se centra en el área bromatológica.
Esta orientación de la carrera permite abordar el estudio de los alimentos en forma integral, ya que proporciona un amplio conocimiento de aspectos referidos a su composición cualitativa y cuantitativa, así como el significado higiénico y toxicológico de las alteraciones y contaminaciones y la manera en que se producen y cómo evitarlas.
De igual manera, proporciona conocimientos sobre las tecnologías más apropiadas para tratarlos como también sobre la legislación y fiscalización tendientes a proteger al consumidor.
Requisitos
Para efectivizar la inscripción definitiva es necesaria la presentación de la documentación que se detalla a continuación:
* Fotocopia autenticada del Certificado Analítico de Estudios correspondientes al nivel medio, o una constancia que consigne que el mismo se encuentra en trámite. En el caso de la Formación Docente de Profesionales se requiere Fotocopia autenticada del título de nivel superior.
* Fotocopias autenticadas de las dos primeras hojas del Documento Nacional de Identidad. En el caso de haber efectuado un cambio de domicilio, incluir también fotocopia donde figure dicho cambio.
* Fotocopia autenticada de la Partida de Nacimiento.
* Dos fotos carné tamaño 4x4.
* Certificado de buena salud.
* Cuarenta pesos en concepto de pago de la inscripción. (Salvo la Capacitación para Graduados no Docentes, donde la inscripción es de cien pesos)
IMPORTANTE: la autenticación de las fotocopias puede realizarse en la delegación policial de cualquier localidad, en un juzgado de Paz, o en la Secretaría Académica de nuestro instituto.
Plan de Estudios
Primer año:
- Matemática introductora
- Física introductoria
- Química introductoria
- Biología general
- Cálculo I
- Física I
- Química general
- Algebra
- Dibujo técnico.
Segundo año:
- Cálculo II
- Física II
- Química inorgánica
- Química orgánica I
- Historia social y económica
- Estadística
- Termodinámica
- Química biológica
- Química orgánica II
- Recursos naturales.
Tercer año:
- Instalaciones industriales
- Físico/Química
- Química analítica I
- Microbiología general
- Desarrollo económico y social
- Toxicología de los alimentos
- Operaciones y procesos I
- Química Analítica II
- Introducción a la Tecnología de Alimentos
- Análisis Económico de Costos y administración.
Cuarto año:
- Bromatología I
- Operaciones y procesos II
- Química legal y Código Alimentario Nacional
- Tecnología de alimentos I
- Organización industrial
- Bromatología II. Seminario: Desarrollo Industrial en Argentina y Latinoamérica.
- Tecnología de alimentos II. Seminario: Ciencia, Tecnología y sociedad. Trabajo de campo.
Campo Laboral
Los egresados de esta carrera tienen un amplio espectro de posibilidades laborales, tanto en industrias, como en laboratorios y en organismos oficiales ya sea en el área referida a la tecnología alimentaria o al área Bromatológica.
Info Adicional
Se dicta un cursillo de ingreso de 4 semanas que no es eliminatorio. Se dicta en marzo, el mes previo al inicio de clases.
