Características
El Plan de estudios de la Tecnicatura Superior en Alimentos habilita al egresado a desempeñarse con una sólida formación que le permite aplicar en su ámbito de trabajo rigurosos criterios de selección de la calidad de la materia prima, como así también de las necesarias exigencias de seguridad y precisión propias del control de los procesos y del cumplimiento de especificaciones de calidad del producto final, favoreciendo a la consolidación de los emprendimientos existentes y la promoción de nuevos negocios redundando en un beneficio para mejorar la calidad de vida de la población.
Plan de Estudios
Primer Año
Matemática
Fisicoquímica
Producción primaria de alimentos
Ciencia de los alimentos
Métodos y técnicas analíticas instrumentales I
Manipulación de alimentos
Segundo Año
Comunicación
Operaciones básicas en la elaboración de los alimentos
Operaciones básicas de preservación de alimentos
Métodos y técnicas analíticas instrumentales II
Métodos y técnicas analíticas microbiológicas
Control de calidad
Tercer Año
Tecnología de la industria láctea
Tecnología de la industria frutihortícola
Tecnología de la industria de cereales y derivados
Tecnología de la industria de aguas y bebidas
Tecnología de la industria del pescado, mariscos y crustáceos
Entorno y relaciones laborales
Práctica Profesional.
