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Instituto Gastron贸mico del Sur

Sedes

  • Sede Central San Martin 267
    Buenos Aires

Ubicaci贸n


M谩s carreras de esta instituci贸n

  • Duraci贸n
  • 02
  • A脩OS

Profesional en Gastronom铆a

Instituto Gastron贸mico del Sur


  • Tipo de Carrera:Terciaria
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Buenos Aires
  • Pa铆s:Argentina
 

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Caracter铆sticas de la carrera
La carrera es dictada por un cuerpo docente altamente capacitado en el pa铆s y en el exterior, tiene una duraci贸n de 2 a帽os, al cumplimentar este per铆odo, se otorgar谩 la certificaci贸n oficial, con la siguiente modalidad:

Las clases son Demo - Pr谩ctica:

En las mismas el Chef trabaja conjuntamente con el alumno, demostrando y llevando a cabo las diferentes t茅cnicas culinarias aplicadas a una receta. Finaliza la clase con la presentaci贸n y degustaci贸n de todos los platos realizados por el Chef docente y los alumnos, fundamento esencial para culminar el aprendizaje de la misma.

Nos distinguimos por ser una Instituci贸n que se dedica exclusivamente a la ense帽anza y Formaci贸n Gastron贸mica. Nuestra metodolog铆a de estudio est谩 orientada hacia la ense帽anza personalizada y una contaste manipulaci贸n de alimentos, las clases pr谩cticas est谩n apoyadas por materias complementarias siendo 茅stas indispensables para la formaci贸n de futuros Chefs. Los alumnos podr谩n especializarse en Argentina y en Francia concurriendo a L' Ecole Belluet Conseil que es nuestro Partenaire exclusivo en Europa.


Plan de estudio dise帽ado con una visi贸n pr谩ctica y amplia de los temas que hacen al Profesional en Gastronom铆a.

-2 Fotocopias de DNI,
-2 fotos 4x4,
-Pago de Matr铆cula,
-Certificado de estudio,
-Certificado de Vacuna antitet谩nica,
-Certificado de aptitud psicof铆sico.

-Cocina I,
-Pasteler铆a I,
-Panader铆a I,
-Cocina Fr铆a,
-Qu铆mica Culinaria,
-El Arte de Servir,
-Seguridad Alimentaria,
-Materias Primas,
-Introducci贸n al Vino,
-Bebidas y Cocteler铆a,
-Cocina II,
-Cocina III,
-Cocina para la Salud,
-Conservas,
-Pasteler铆a II,
-Panader铆a II,
-Buffet,
-Eventos y Ceremonial,
-Administraci贸n de Empresas.


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