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Centro de Estudios Sociales y Tecnologicos

Sedes

  • Sede Central Don Bosco 159
    Buenos Aires

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  • Duración
  • 04
  • MESES

Barman y Tragos

Centro de Estudios Sociales y Tecnologicos


  • Tipo de Carrera:Curso
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Buenos Aires
  • País:Argentina
 

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Un curso corto lleno de tragos largos, para dominar en poco tiempo el arte de preparar bebidas.

Inicio: Marzo y Agosto
Finalización: 1 cuatrimestre
Tipo: 100% Práctica
Cursada: 1 vez x semana
Horarios: Inicio Marzo Lunes 8:10Hs. a 9:30Hs. Inicio Agosto Lunes 21:40Hs. a 23.00Hs

Contenido:

CONTENIDOS BÁSICOS

Bebidas alcohólicas : Clasificaciones. Cuadro de aguardientes. Compendio general de bebidas en el bar.
Construcción de Tragos y Cócteles : Elementos. Técnicas de elaboración Presentación, decoración y tendencias.
Clasificación de Tragos y Cócteles: Tragos directos, batidos, refrescados y licuados.
La Barra: Funcionalidad. Actividades y sectores.
Consumo y manipulación responsable: Formas de consumo, % de alcohol, mitos, curas e ingesta desmedida. Clientes en estado de ebriedad.
Atención al cliente: Lenguaje verbal y corporal, toma de pedido, venta sugerida, esquema de preguntas.
Diversificación de servicios: En Hoteles, bares, pubs, establecimientos bailables, restaurantes y eventos.
Armado y montaje de barra: Clásicas y modernas. Barras para Fiestas y Eventos. Armado de sectores: estación, frente, tapa, service.
Cristalería : Tipos. Tratamiento dura tuff. Capacidades en ml, cl, oz. Clasificación por
Sistema de estandarización

Dirigido a:

Para quienes disfrutan de las bebidas alcohólicas y desean aprender a combinar sus sabores.
Para quienes disfrutan de sus amigos con deliciosos tragos tradicionales y nuevos.
Para quienes deseen una salida laboral rápida y profesional.


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