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Objetivos:
Profundizar los conocimientos de las etapas de la panificación aplicadas a la confección de panes y postres con masas leudadas enriquecidas y/o dulces

Plan de Estudios
Contenidos:
Savarines, babá, brioche, cinnamon rolls, rosca de reyes, figacitas de manteca, pan inglés, pan lactal, pan de viena.

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