Plan de Estudios
PRIMER CLASE
* Presentaci贸n.
* El vino kosher. Caracter铆sticas. Diferencias con el vino no kosher. Tipos de vino kosher: mevushal y no mevushal. An谩lisis individual y comparativo.
* La vid, conducci贸n, ciclo evolutivo anual.
* La cata o degustaci贸n. Introducci贸n
* An谩lisis sensorial. Proceso.
* Elementos para la degustaci贸n: copas, planillas, temperatura.
* Degustaci贸n a ciegas de tres vinos kosher.
SEGUNDA CLASE
* La uva. Principales componentes.
* Jugo de uva. Elementos que contiene.
* Principales variedades v铆nicas.
* Producci贸n de vino kosher; mevushal y no mevushal.
* Cata. Calidad del vino.
* An谩lisis sensorial. Etapas.
* Glosario de Cata. Fase visual, olfativa, gustativa y post operativa.
* Degustaci贸n a ciegas de tres vinos kosher. Evaluaci贸n y comentarios.
