Plan de Estudios
EL CAFÉ
1) EL CAFÉ.
2) TORREFACCIÓN DEL CAFÉ.
3) VOCABULARIO DE TORREFACCIÓN.
4) TORREFACCIÓN CASERA.
5) SOMMELIER DEL CAFÉ.
6) VOCABULARIO DEL CATADOR DE CAFÉ.
7) MOLIENDA DEL GRANO.
8) MOLIENDA CASERA.
9) PREPARACIÓN DEL CAFÉ.
10) COMO COMPRAR CAFÉ.
11) CONSERVACIÓN DEL CAFÉ.
12) CAFES AROMATIZADOS.
BEBIDAS
1) WHISKY.
2) COÑAC
3) BRANDY.
4) GINEBRA.
5) GRAPPA.
6) VODKA
COCTELERIA Y CAFE
1) DEFINICIÓN DE CÓCTEL.
2) MEDIDAS.
3) UTENSILIOS.
4) COPAS.
5) ESCARCHADO DE COPAS.
6) MANEJO DE COCTELERA.
FÓRMULAS
1) AMARETTO COFFEE.
2) ANATOLE COFFEE.
3) BLACK JACK.
4) BLACK MAGIC.
5) BRAVE BULL.
6) BRAZILIAN CHOCOLATE COFFEE.
7) CAFE BRULOT.
8) CAFE ROMANO.
9) CAFE ROYALE.
10) COFFEE EGG NOG
11) COFFEE FLIP.
12) COFFEE GRASSHOPPER.
13) IRISH COFFEE.
14) JAMAICAN COFFEE.
15) JAMAICA HOP.
16) MEXICAN COFFEE.
17) SPICED ICED COFFEE.
18) COFFEE BREAK.
19) CAFE DON JUAN.
