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Universidad del Salvador

Sedes

  • Sede Central Viamonte 1856
    Capital Federal


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  • Duración
  • 03
  • AÑOS

Licenciatura en Tecnología de los Alimentos

Universidad del Salvador


  • Tipo de Carrera:Universitaria - Grado
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Capital Federal
  • País:Argentina
 

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Te encontrarás con un mundo ávido de alimentos de alta calidad y con un país -la Argentina-, como uno de los principales actores, participando en el desarrollo del Mercosur, que requerirá de profesionales capaces de acompañar este crecimiento que busca resolver el grave problema del hambre en el mundo y la desnutrición o mala nutrición. También serás capaz de colaborar en la implementación de las normas de calidad industrial como la ISO 9000 o las que tienen que ver con la producción ecológica como la ISO 14000, como las establecidas por el IFOAM a nivel mundial y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca. Es así que podrás participar de las siguientes industrias alimenticias: Frigoríficas: carnes, aves, huevos y sus derivados, pesca y sus derivados. Láctea: productos lácteos, quesos y otros alimentos fermentados. Panificación, pastas y sus derivados. Aceites vegetales. Procesos de elaboración y evaluación. Especias y condimentos. Frutas y hortalizas. Dulces. Alimentos balanceados para consumo humano y animal. Producción y elaboración de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, por ejemplo vinos, jugos, aguas minerales, mineralizadas y otros tipos de bebidas. Como Técnico en Industrias Alimenticias, estarás en condiciones de colaborar con profesionales de diversas áreas relacionadas con el procesamiento de alimentos, su empaque, comercialización y control de calidad. Como Licenciado en Tecnología de los Alimentos, conducirás y diseñarás los complejos procesos industriales que tengas que ver con higiénica y nutritiva del producto en sus diversas fases, desde la materia prima hasta su arribo a la góndola del supermercado o una cadena de distribución,etc. También, harás estudios de los procesos de envasado y embalaje, de las condiciones para el transporte de alimentos perecederos y no perecederos. La Universidad del Salvador te permite realizar intercambios estudiantiles con otras Universidades de Estados Unidos y Europa, a través del Programa ISEP o continuar profundizando tus conocimientos en otras con las que se tienen convenio, como las del complejo de Universidades de Georgia en Estados Unidos.

Primer Año

Química General e Inorgánica
Matemática
Técnicas de la Comunicación Oral y Escrita
Introducción a las Ciencias de la Alimentación
Filosofía
Química Orgánica
Física Biológica
Estadística y Diseño Experimental
Botánica Agrícola
Filosofía

Segundo Año

Microbiología
Química Biológica
Teología
Seminario I (práctica de laboratorio en planta)
Fundamentos de Fisiología Animal y Vegetal
Procesos Administrativo-contables y Planificación de la Producción
Microbiología
Química Biológica
Teología
Seminario I (práctica de procesos en planta)
Composición de los Alimentos
Calidad y Procesos Industriales
Para acceder al título de Técnico se deberá aprobar el primer nivel de inglés y el curso de primeros auxilios (fiscalizado por autoridad competente).

TITULO INTERMEDIO: Técnico en Industrias Alimenticias

Tercer Año

Etica
Introducción a la Producción Agropecuaria
Economía General
Tecnología y Medio Ambiente
Ciencias de la Alimentación I
Etica
Introducción a la Producción Agropecuaria
Nutrición Humana y Animal
Toxicología
Ciencias de la Alimentación II

Cuarto Año

Recursos Humanos
Seguridad Industrial
Seminario II
Ciencias de la Alimentación III
Seminario III: Trabajo Final en Planta con asignación de tutor
Control de Riesgo en Puntos Críticos de la Producción de Alimentos
Legislación Sanitaria y Alimentaria
Mercadotecnia y Política Alimentaria
Administración de la Producción
Proyectos Industriales
Seminario III: Trabajo Final en Planta con asignación de tutor
Para acceder al título de Licenciado deberá aprobarse segundo nivel de inglés.


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