- Duraci贸n
- 05
- A脩OS
Ingenier铆a en Alimentos
Universidad de Mor贸n
- Tipo de Carrera:Universitaria - Grado
- Modalidad:Presencial
- Provincia:Buenos Aires
- Pa铆s:Argentina
Proyectar, planificar, dise帽ar, instalar, dirigir y controlar sistemas de procesamiento industrial de alimentos en las etapas de fabricaci贸n, conservaci贸n, transformaci贸n, fraccionamiento, envasado, transporte y almacenaje de productos alimenticios contemplados en la legislaci贸n vigente.
Investigar y desarrollar t茅cnicas de fabricaci贸n, transformaci贸n o fraccionamiento y envasado de alimentos, tendientes a contemplar: a) la salud de la poblaci贸n; b) la calidad de la alimentaci贸n; c) el aprovechamiento de los recursos naturales y d) el consecuente impacto ambiental.
Supervisar todas las operaciones correspondientes al control de calidad de las materias primas a procesar, los productos en elaboraci贸n y los elaborados en la industria alimentaria seg煤n normas internacionales y la legislaci贸n vigente.
Determinar la cantidad y calidad de recursos humanos para la implementaci贸n y funcionamiento del conjunto de operaciones necesarias para la producci贸n industrial de alimentos o servicios y evaluar su desempe帽o, estableciendo los requisitos de capacitaci贸n.
Realizar arbitrajes y peritajes referidos a la planificaci贸n y organizaci贸n de: a) plantas industriales de producci贸n; b) instalaciones y equipos; c) los procedimientos de operaci贸n; d) las condiciones de higiene y seguridad en el trabajo tanto para el 谩mbito de la producci贸n como de la distribuci贸n de alimentos.
Realizar estudios de factibilidad relacionados con la radicaci贸n de establecimientos industriales dedicados a la elaboraci贸n de productos alimenticios contemplados en la legislaci贸n vigente.
