Caracter铆sticas
Que el egresado est茅 capacitado para promover, proteger, recuperar y rehabilitar la salud a trav茅s de actividades de 铆ndole sanitaria y social, relacionadas con la nutrici贸n. Que tenga las herramientas para programar reg铆menes de alimentaci贸n para individuos y colectividades sanas y para enfermos, previo diagn贸stico o prescripci贸n m茅dica. Que pueda planificar, dirigir, administrar y auditar unidades t茅cnicas de alimentaci贸n y nutrici贸n en instituciones p煤blicas y/o privadas, entre otros objetivos del plan de estudios.
Requisitos
Entrevista Informativa (Optativa y Gratuita)
Tiene por objeto interiorizar al alumno acerca del plan de estudios, el perfil y el alcance del t铆tulo, como as铆 tambi茅n del funcionamiento de la carrera elegida (horarios, metodolog铆a de ense帽anza, formas de evaluaci贸n, etc.) y de las caracter铆sticas generales de la propuesta educativa de UCES. La asistencia a esta entrevista es opcional por parte del aspirante a la categor铆a de alumno universitario en UCES.
Proceso de Admisi贸n (Obligatorio y Arancelado)
Este proceso tiene como objetivo lograr que el ingresante tome contacto con el ambiente universitario para facilitar su inserci贸n en el nivel y desarrollen estrategias adecuadas para la construcci贸n de sus aprendizajes.
Entrevista de Admisi贸n
Esta entrevista est谩 a cargo de la Direcci贸n de la carrera respectiva, la que a partir del conocimiento de las motivaciones, expectativas y perfil del ingresante, evaluar谩 su inserci贸n en la carrera y obtendr谩 informaci贸n necesaria para efectuar su seguimiento como alumno.
Taller de Ingreso 鈥淯na introducci贸n a la Cultura Acad茅mica Universitaria鈥
Este taller tiene como objetivo que los ingresantes inicien su proceso de integraci贸n a la universidad, se familiaricen y reflexionen sobre las pr谩cticas de lectura y escritura exigidas en el 谩mbito acad茅mico universitario y desarrollen estrategias adecuadas para la construcci贸n de sus aprendizajes.
Curso Espec铆fico en Alguna Disciplina por Carrera
Cada Direcci贸n de Carrera puede establecer adem谩s, un curso a algunas disciplinas espec铆ficas conforme a su especialidad. Este curso requiere del 80% de asistencia al mismo.
Plan de Estudios
Primer A帽o
Primer Cuatrimestre
Nutrici贸n Normal I (A)
Arte Coquinario (A)
Bioqu铆mica de la Nutrici贸n (A)
Anatom铆a y Fisiolog铆a I (C)
Ingl茅s I (A)
Segundo Cuatrimestre
Nutrici贸n Normal I (cont.)
Arte Coquinario (cont.)
Bioqu铆mica de la Nutrici贸n (cont.)
Anatom铆a y Fisiolog铆a II (C)
Econom铆a General y Familiar (C)
Psicolog铆a I (C)
Ingl茅s I (Cont)
Segundo A帽o
Primer Cuatrimestre
Bromatolog铆a y Tecnolog铆a Alimentaria (C)
T茅cnica Diet茅tica I (C)
Fisiopatolog铆a I (C)
Nutrici贸n Normal II (C)
Microbiolog铆a, Parasitolog铆a e Inmunolog铆a (C)
Psicolog铆a II (C)
Ingl茅s 2 (A)
Segundo Cuatrimestre
Bromatolog铆a y Tecnolog铆a Alimentaria II (C)
T茅cnica Diet茅tica II (C)
Fisiopatolog铆a II (C)
Saneamiento Ambiental e Higiene de los Alimentos (C)
Estad铆stica (C)
Ingl茅s II (Cont.)
Tercer A帽o
Primer Cuatrimestre
T茅cnica Dietoter谩pica I (C)
Administraci贸n de Servicios de Alimentaci贸n I (C)
Dietoter谩pica del Adulto I (C)
Nutrici贸n Infantil (C)
Metodolog铆a de la Investigaci贸n Cient铆fica (C)
Inform谩tica I (C)
Segundo Cuatrimestre
T茅cnica Dietoter谩pica II (C)
Administraci贸n de Servicios de Alimentaci贸n II (C)
Dietoter谩pica del Adulto II (C)
Epidemiolog铆a en Nutrici贸n (C)
Deontolog铆a y Etica Profesional (C)
Ingl茅s III (Cont.)
Cuarto A帽o
Primer Cuatrimestre
Dietoterapia Especializada I (C)
Educaci贸n Nutricional I (C)
Marketing de Alimentos y Servicios (C)
Planificaci贸n Estrat茅gica en Nutrici贸n (C)
Nutrici贸n en Salud P煤blica (C)
Segundo Cuatrimestre
Dietoterapia Especializada II (C)
Educaci贸n Nutricional II (C)
Bioseguridad en Nutrici贸n (C)
Pol铆tica Alimentaria (C)
Inform谩tica II (C)
Quinto A帽o
Pr谩ctica de Nutrici贸n en Empresas de Catering (C)
Pr谩ctica de Dietoterapia y Administraci贸n de Servicios de Alimentaci贸n (A)
Pr谩ctica de Nutrici贸n en Salud P煤blica (A)
Dos Materias Optativas a elegir:
Auditoria y Control de Gesti贸n
Nutrici贸n y Deporte
Administraci贸n de Recursos Humanos
Nutrici贸n y T茅cnicas de Comunicaci贸n
T茅cnicas de la Negociaci贸n
Info Adicional
El mundo contempor谩neo transita hoy un camino de grandes y profundos cambios que generan nuevas exigencias y necesidades, producidas por los valores vigentes en el tercer milenio.
En el 谩mbito de la salud, estas transformaciones hacen al bienestar y la calidad de vida de la comunidad.
UCES, mediante una tecnolog铆a educativa de avanzada, su visi贸n universalista de los fen贸menos sociales en curso y su profunda 茅tica human铆stica, se constituye como una Universidad de Alta Performance, apta para preparar a los profesionales que jugar谩n un rol protag贸nico en el futuro inmediato. Su cuerpo docente, sus carreras y sus planes de estudio, han sido seleccionados con este objetivo.
Objetivos de la carrera
* Promover, proteger, recuperar y rehabilitar la salud a trav茅s de actividades de 铆ndole sanitaria y social relacionadas con la nutrici贸n.
* Programar reg铆menes de alimentaci贸n para individuos y colectividades sanas.
* Programar reg铆menes dietoter谩picos para individuos y colectividades enfermas, previo diagn贸stico o prescripci贸n m茅dica.
* Participar en la realizaci贸n de una carrera docente en la cual el graduado se incorpore para adquirir conocimientos pedag贸gicos y motivarse hacia tareas de docencia, divulgaci贸n e investigaci贸n referidas a temas de alimentaci贸n y nutrici贸n.
* Planificar, dirigir, administrar y auditar unidades t茅cnicas de alimentaci贸n y nutrici贸n en instituciones p煤blicas y/o privadas.
* Intervenir en la definici贸n de pol铆ticas alimentarias y en la formaci贸n, organizaci贸n, ejecuci贸n y evaluaci贸n de planes y programas de nutrici贸n y alimentaci贸n en los distintos niveles, para el beneficio de la comunidad.
* Asesorar a la industria alimentaria para la producci贸n, el comercio y la legislaci贸n de los alimentos argentinos en el exterior y en particular en el Mercosur, participando en el desarrollo de productos alimenticios en base a necesidades nutricionales.
Otras caracter铆sticas relevantes:
* Rol que desempe帽a la /el Licenciado en Nutrici贸n en el equipo de salud.
* Integrar el aprendizaje con la investigaci贸n, con la participaci贸n activa del alumno desde el principio de la Carrera.
* Concurrencia hospitalaria y a Centros de Atenci贸n Primaria. Pr谩cticas vinculadas a la carrera desde el 1掳 a帽o.
* Participaci贸n de programas de educaci贸n alimentaria a nivel individual y comunitario
* Orientaci贸n de los contenidos en el estudio de los alimentos y su relaci贸n con las Ciencias de la Salud.
* Asesoramiento a la industria alimentaria para el desarrollo de nuevos productos. Visitas a empresas elaboradas de alimentos
* Planificar, organizar y dirigir Servicios de alimentaci贸n en Instituciones p煤blicas y privadas.
* Participar en programas de vigilancia alimentaria.
* Capacitaci贸n en las distintas formas de apoyo nutricional.
* Talleres de integraci贸n con materias afines.
* Participaci贸n en la formaci贸n de recursos humanos en el 谩rea de Salud y Pol铆ticas alimentarias.
* Idioma.
* V铆nculo con la Facultad de Medicina para el estudio y desarrollo de temas relacionados con factores de riesgo, para la promoci贸n y prevenci贸n de la salud.
* Integraci贸n de la Lic. en Nutrici贸n con otras carreras de la UCES (Administraci贸n de Servicios de Salud, Marketing, etc.)
* Formaci贸n human铆stica, 茅tica, cient铆fica y t茅cnica que permita el egreso de un Profesional id贸neo.
* Servicio de Atenci贸n Primaria para el estudiante: Medicina general, Ginecolog铆a, Laboratorio de an谩lisis cl铆nicos.
* T铆tulo oficial
