Características
Orientaciones:
- Desarrollo Rural orientado hacia la comprensión y diseño de estrategias de desarrollo local a partir del enfoque de la investigación social y extensión participativa. Contando con una visión abarcativa de la producción agroalimentaria, en un marco de sustentabilidad y planificación privada- estatal con especial consideración de economía familiares y asociaciones de base.
- Gerenciamiento y Dirección de Empresas, en un marco que considera el enfoque estratégico dentro de un entorno competitivo y la visión de la gestión empresaria en toda la cadena agroalimentaria y sus procesos innovativos tecnológicos, incluyendo desde la Creación hasta la Dirección, teniendo siempre en cuenta su contribución a mejorar el bienestar de la comunidad.
Objetivos:
Promover la actualización y profundización de los conocimientos en disciplinas vinculadas a la economía agroalimentaria, en profesionales relacionados con dicha área de especialización.
Plan de Estudios
Para alcanzar los objetivos indicados, el participante debe desarrollar un plan de estudios integrado por las siguientes actividades:
- Cursos orientados a la obtención de conocimientos, habilidades y actitudes que permitan aplicar los principios científicos al análisis y resolución de problemas agropecuarios relacionados con la economía agroalimentaria en particular con el desarrollo rural y la dirección de empresas; en dos niveles: los básicos: de formación general, y los de formación metodológica (ambos comunes a las dos orientaciones), y los específicos de la orientación elegida. En todos los cursos se desarrollarán trabajos de aplicación que serán parte integral de cada uno y una parte de su evaluación.
- Seminarios a través de los cuales se procura ejercitar la capacidad de analizar e interpretar los procesos y mecanismos involucrados en el desarrollo rural y la dirección de empresas en función de los factores económicos y sociales que los afectan.
- Trabajo de integración final (monográfico de tesina) a realizarse como necesidad de, o dentro de, una organización (pública o privada, con o sin fines de lucro) que deberá desarrollarse en un plazo no mayor de un año desde la aprobación de la última materia o seminario, que deberá presentarse inicialmente como proyecto en el seminario de tesis de la especialidad y luego presentado por escrito y defendido públicamente.
Los profesionales egresarán capacitados para desarrollar tareas en el campo del desarrollo rural y el gerenciamiento y dirección de empresas agroalimentarias, cuya formación garantice:
- Tener criterio científico para la interpretación de la realidad en general, logrando la capacidad necesaria para generar o adaptar métodos de trabajo y técnicas instrumentales útiles tanto para la investigación como para su desempeño directo en la resolución de problemas.
- Poseer solidez en el conocimiento reflexivo aportando a la construcción del marco teórico (económico y social) de la economía agroalimentaria, armonizando dicho marco con la ejercitación operativa, integrando dinámicamente la teoría y la práctica.
- El desarrollo de la capacidad de actualización permanente, en la ejecución y valoración crítica de los métodos de elaboración, aplicación y transmisión del conocimiento.
En la orientación en Gerenciamiento y Dirección de Empresas, se buscará que sus egresados:
- Sean emprendedores que crean y dirijan empresas del sector agropecuario, agroalimentario y forestal contribuyendo al desarrollo regional.
- Estén capacitados para realizar estudios analíticos de las condiciones estructurales para el desarrollo de negocios; detectar oportunidades de negocios empresariales; diseñar estrategias competitivas considerando fortalezas y debilidades empresariales y competencias esenciales; desarrollar estudios de mercados, sondeos de opinión, estrategias de marketing, control de calidad y reingeniería de procesos; evaluar impactos económicos y financieros de proyectos; dirigir las áreas de Producción, Finanzas, Marketing y Personal, tanto a nivel empresarial de PyME como a nivel corporativo.
- Poseer un conocimiento crítico de la problemática en las relaciones internas y externas de la organización, con una visión integral de la estrategia empresaria y la cultura regional donde ésta se inserta.
En particular, en la orientación en Desarrollo Rural se pretende capacitar formalmente a los profesionales para que puedan actuar en el ámbito social rural en general y en particular en relación a la producción agroalimentaria, en cuanto a que:
- Posean la capacidad de diagnosticar situaciones problemáticas a nivel local / regional.
- Sean capacitadores y formadores de emprendedores para tareas específicas de desarrollo local.
- Posean la capacidad de evaluar impactos de proyectos de desarrollo local.
- Realicen investigaciones básicas sobre la realidad rural local / regional.
- Conozcan las herramientas básicas de la extensión rural.
- Posean la capacidad de diseñar estrategias de extensión a partir de un análisis situacional, definiendo sus objetivos y técnicas apropiadas.
- Implementen acciones de extensión
- Actúen en equipos de trabajo diversos y en ámbitos sociales interdisciplinarios.
Destinatarios:
Profesionales con título universitario no menor de 4 años reconocido por el gobierno argentino, fundamentalmente Ingenieros Agrónomos y Forestales, Veterinarios o aquellos relacionados con las ciencias de la especialidad que demuestren su necesidad de capacitarse para satisfacer la creciente demanda del sector agroalimentario.
