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  • Duración
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Licenciatura en Nutrición

Universidad Católica de Santiago del Estero


  • Tipo de Carrera:Universitaria - Grado
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:
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El Licenciado en Nutrición de la Universidad Católica de Santiago del Estero será un profesional con conocimientos, capacidades y actitudes que lo acrediten para actuar en el campo disciplinar de la nutrición, respetando principios éticos y humanos en todas las área del conocimiento en que la alimentación y la nutrición se presenten como fundamentos para la promoción, protección, recuperación de la salud, la prevención de enfermedades de los individuos y grupos poblacionales, contribuyendo significativamente al mejoramiento de la calidad en la situación alimentaria y nutricional humana, para el desarrollo y mantenimiento del más alto nivel de la calidad de vida.

En este contexto, el perfil del egresado se logrará mediante:

El desarrollo de capacidades científicas, críticas, innovadoras, creativas y reflexivas, sobre el proceso alimentario nutricional, para su aplicación en la satisfacción de necesidades y demandas.
La integración de los aspectos técnicos y humanísticos, favoreciendo el desarrollo de nuevos conocimientos que aporten a la ciencia y la tecnología en el campo de la nutrición.
La conceptualización de los hechos, situaciones y objetos según el ámbito de producción y realización.
El desarrollo de competencias para la planificación, dirección y asesoramiento de grupos, así como para integrar equipos de trabajo interdisciplinarios con espíritu de colaboración.
La valoración del entorno social, económico, político y cultural, conducente a la contextualización de la práctica profesional con los problemas de la realidad local, regional e internacional.
La identificación de las principales demandas y necesidades asistenciales, educacionales, de investigación y de difusión en la población en materia nutricional.
Capacidades en habilidades y actitudes hacia el trabajo en equipo y preparados en analizar objetivamente la realidad social.
El desarrollo de valores de colaboración y solidaridad, de respeto a la pluralidad y diversidad étnica, cultural y de género.
La capacitación básica para participar en el proceso de enseñanza –aprendizaje en el campo de la nutrición a través de actividades de extensión universitaria.
El compromiso social para contribuir a mejorar la condiciones de salud de la población.
La formación en la ética de la responsabilidad.

El Licenciado en Nutrición de la Universidad Católica de Santiago del Estero será un profesional con conocimientos, capacidades y actitudes que lo acrediten para actuar en el campo disciplinar de la nutrición, respetando principios éticos y humanos en todas las área del conocimiento en que la alimentación y la nutrición se presenten como fundamentos para la promoción, protección, recuperación de la salud, la prevención de enfermedades de los individuos y grupos poblacionales, contribuyendo significativamente al mejoramiento de la calidad en la situación alimentaria y nutricional humana, para el desarrollo y mantenimiento del más alto nivel de la calidad de vida.

En este contexto, el perfil del egresado se logrará mediante:

El desarrollo de capacidades científicas, críticas, innovadoras, creativas y reflexivas, sobre el proceso alimentario nutricional, para su aplicación en la satisfacción de necesidades y demandas.
La integración de los aspectos técnicos y humanísticos, favoreciendo el desarrollo de nuevos conocimientos que aporten a la ciencia y la tecnología en el campo de la nutrición.
La conceptualización de los hechos, situaciones y objetos según el ámbito de producción y realización.
El desarrollo de competencias para la planificación, dirección y asesoramiento de grupos, así como para integrar equipos de trabajo interdisciplinarios con espíritu de colaboración.
La valoración del entorno social, económico, político y cultural, conducente a la contextualización de la práctica profesional con los problemas de la realidad local, regional e internacional.
La identificación de las principales demandas y necesidades asistenciales, educacionales, de investigación y de difusión en la población en materia nutricional.
Capacidades en habilidades y actitudes hacia el trabajo en equipo y preparados en analizar objetivamente la realidad social.
El desarrollo de valores de colaboración y solidaridad, de respeto a la pluralidad y diversidad étnica, cultural y de género.
La capacitación básica para participar en el proceso de enseñanza –aprendizaje en el campo de la nutrición a través de actividades de extensión universitaria.
El compromiso social para contribuir a mejorar la condiciones de salud de la población.
La formación en la ética de la responsabilidad.

En función del perfil del título y de los contenidos curriculares de la carrera, el egresado tendrá competencias para realizar las siguientes actividades que se detallan a continuación:

Participar en la definición de políticas y en la formulación, desarrollo y evaluación de planes, programas y proyectos de nutrición y alimentación, en todas sus etapas.
Determinar el valor nutricional de alimentos y productos alimenticios
Diagnosticar y elaborar planes de alimentación para individuos y comunidades sanas.
Formular regímenes dietoterápicos para individuos y colectividades enfermas, previo diagnóstico y prescripción médica.
Investigar el componente nutricional en las distintas áreas de acción: necesidades nutricionales en diferentes etapas biológicas, aceptabilidad de alimentos nuevos o no tradicionales, patrones alimentarios en distintos grupos poblacionales y condiciones de salud enfermedad.
Promover y divulgar conocimientos higiénicos-dietéticos acordes al estado de salud y situación socioeconómica y cultural de la población.
Participar en las estrategias empresariales y toma de decisiones en la valoración nutricional de nuevos productos alimentarios
Asesorar en materia de legislación alimentaria


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