Plan de Estudios
Temas:
Elaboración de vino, champagne, jerez.
Manejo de la vid, períodos, lugares y forma de cosecha.
Cepas, etiquetas, denominación de origen.
Cata de vinos tintos y blancos, diferenciación de cepas.
Lugares de elaboración.
Conservación.
La importancia de los sentidos en el arte de catar .
Las nuevas cepas.
Degustación de vinos de alta gama.
Estrategias para restaurantes.
