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Tecnología en Gestión Turística y Hotelera

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  • Tipo de Carrera:Universitaria - Grado
  • Modalidad:Presencial
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Nuestro programa en tecnología de gestión turística y hotelera ofrece a nuestros egresados una amplia plataforma de formación para liderar, crear e innovar procesos administrativos y operativos en empresas hoteleras, turísticas y gastronómicas, como medida para asegurar la funcionalidad y el criterio de mejoramiento continuo. Optimizando la producción y el servicio de alimentos y bebidas así como los recursos involucrados en ello, con criterios de aseguramiento de calidad, y así diseñar y asegurar la eficacia en los sistemas de entrega del servicio y de atención al cliente, como también participar en el diseño de las instalaciones de empresas hoteleras y gastronómicas, en sus aspectos técnicos y de servicio que Identifiquen las tendencias mercadológicas sectoriales para elaborar inventarios turísticos, formular estrategias competitivas y diseñar productos y paquetes turísticos atractivos para el turismo receptivo y doméstico, y poder adelantar la gestión integral de hoteles, restaurantes, agencias de viajes, centros vacacionales, organización de eventos y servicios gastronómicos, entre muchos otros campos de desempeño.

"El programa dispone de talleres y salas especializadas para el desarrollo adecuado de las prácticas de gastronomía, enología y las tecnologías vigentes en el manejo de reservas de toda índole y la gestión hotelera. "

I SEMESTRE
• Fundamentos de matemática
• Fundamentos de administración
• Fundamentos de economía
• Gestión de alojamiento
• Gastronomía y conservación de alimentos 2
• Teoría y política de turismo
• Comprensión y expresión escrita


II SEMESTRE
• Estadística
• Contabilidad general
• Cocina fundamental
• Geografía turística y patrimonio cultural
• Formación ciudadana
• Idioma extranjero I


III SEMESTRE
• Costos y presupuestos
• Matemáticas financieras
• Legislación laboral
• Marketing turístico y hotelero
• Cocina gourmet
• Inventario y producto turístico
• Idioma extranjero II


IV SEMESTRE
• Finanzas aplicadas
• Etiqueta y servicio de mesa
• Sistemas de reservas turísticas
• Práctica profesional (nacional o internacional)*
• Idioma extranjero III
• Fundamentos de investigación


V SEMESTRE
• Electiva disciplinar I
• Enología y sommelier
• Agencias de viajes
• Electiva de la profesión I
• Ética general y profesional
• Proyecto


VI SEMESTRE
• Electiva disciplinar II
• Legislación empresarial
• Estructura y mantenimiento de establecimientos
• Organización y protocolo de eventos
• Desarrollo turístico sostenible
• Aseguramiento de la calidad turística
• Electiva de la profesión II



Si opta por práctica internacional el estudiante debe asumir todos los costos.


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