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Escuela Internacional de Restaurateur & Hospitalidad

Sedes

  • Sede Central E. Zeballos 2081 (Rosario)
    Santa Fe

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  • Duración
  • 02
  • AÑOS

Cocinero Profesional

Escuela Internacional de Restaurateur & Hospitalidad


  • Tipo de Carrera:Terciaria
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Santa Fe
  • País:Argentina
 

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Primer Año:
• Fundamentos de Cocina
• Práctica de Cocina I
• Higiene y Bromatología
• Panadería
• Pastelería
• Francés I

Seminarios:
• Historia de la Gastronomía
• Enología
Título Intermedio: “ASISTENTE DE COCINA”
Segundo Año:
• Cocina Avanzada
• Práctica de Cocina II
• Nutrición
• Repostería
• Organización de la Empresa Gastronómica
• Francés II
Seminarios:
• Marketing Gastronómico
• Ceremonial y Protocolo Social
Título: “COCINERO PROFESIONAL”
Módulos de Especialización Optativos:
• Especialización en Catering
• Gerenciamiento Gastronómico
Título: “COCINERO PROFESIONAL CON ESPECIALIZACIÓN EN CATERING” ó “COCINERO PROFESIONAL CON ESPECIALIZACIÓN EN GERENCIAMIENTO GASTRONÓMICO”


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