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Albert Sabin Institución Superior

Sedes

  • Sede Central Ayacucho 442
    Córdoba


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  • Duración
  • 03
  • AÑOS

Tecnicatura Superior en Alimentación y Bromatología

Albert Sabin Institución Superior


  • Tipo de Carrera:Terciaria
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Córdoba
  • País:Argentina
 

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Esta carrera presenta la ventaja de integrar en una los campos laborales del Bromatólogo y del Técnico en Industrias Alimenticias. El resultado de esto es una ampliación de la actividad profesional que el egresado puede desarrollar.

Es un profesional que puede diseñar y poner en marcha procesos de producción en la industria de los alimentos, y ejercer los controles de dichos procesos, con el propósito de garantizar la calidad de los productos.

Además podrá realizar la puesta a punto de técnicas analíticas en la producción de alimentos, ejercer direcciones técnicas, brindar servicios de consultoría y capacitación, aplicar la legislación vigente en materia de alimentos, realizar auditorías y controles bromatológicos e inscribir alimentos en los registros correspondientes. Por sus conocimientos en el manejo de la estadística, la matemática y el material de laboratorio, puede colaborar en planes de investigación y desarrollo de la industria de los alimentos.

¿Cómo hago para Inscribirme en una carrera?

Debes acudir al Instituto -Ayacucho 442 – y en la Secretaría Académica completar la ficha de inscripción, abonar la matrícula y presentar la siguiente documentación:

* Documento de identidad y fotocopia del mismo (1ra y 2da hoja).
* Tres (3) fotos 4X4
* Certificado de Estudios de nivel medio completo, autenticado por el colegio que lo expidió.
* Certificado de salud.

En caso de reunir solamente parte de la documentación antes mencionada, podrás igualmente inscribirte presentando lo que tengas.

Formulario de Inscripción:

Podes Descargar de la web el formulario de inscripción, completarlo y traerlo al momento de inscribirse junto con la documentación restante. (http://www.albertsabin.edu.ar/condiciones.html)

PRIMER AÑO

Matemática
Química General
Inglés Aplicado
Informática Aplicada
Matemática
Inglés Aplicado
Química Orgánica
Química Inorgánica
Física
Práctica Profesional I

SEGUNDO AÑO

Operaciones y Procesos Unitarios
Biología
Estadística
Tecnología de los Alimentos
Práctica Profesional II
Química Analítica
Microbiología
Fisicoquímica
Tecnología de los Alimentos II
Práctica Profesional III

TERCER AÑO

Economía y Gestión de la Producción
Bromatología
Análisis Instrumental
Tecnología de los Alimentos III
Práctica Profesional IV
Bromatología
Biotecnología
Legislación Alimentaria y Bromatológica
Seguridad e Higiene y Toxicología Alimentaria
Práctica Profesional V

* Mandos medios en equipos de producción y/o de gestión de calidad de plantas de procesos productivos de alimentos derivados de vegetales, carnes, leche, productos artificiales. Plantas de acopio, selección y transporte de productos del agro.
* El staff de empresas que brinden servicios de consultoría y asistencia técnica para la Industria de los Alimentos.
* Laboratorios de control de calidad de productos terminados, semielaborados y materias primas de la industria y el comercio de alimentos.
* Centros de Fiscalización en Organismos Oficiales.
* Todo tipo de instituciones que hagan usos de alimentos: comedores, colegios, cocinas en plantas industriales, etc.

A lo largo de los 3 años de cursado, el alumno realiza la Materia Práctica Profesional I, II, III, IV y V. En esta materia, el estudiante podrá articular teoría y práctica a través del acercamiento a situaciones reales de trabajo.
Todas las materias vinculadas al uso del laboratorio Químico, Fisicoquímico y Microbiológico cuentan con prácticos a lo largo de su cursado.
La institución realiza convenios de pasantías con empresas del sector interesadas en sumar a sus áreas alumnos pasantes.
Se realizan visitas a fábricas y laboratorios del sector.
Se organizan talleres, seminarios, jornadas con el propósito de estar en contacto con los temas científicos más avanzados.


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