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Sedes

  • Sede Rosario Bvrd. Oroño 355
    Santa Fe
  • Sede Pilar Las Palmas del Pilar Shopping L.1137 -Panamericana Ramal Pilar Km 50
    Buenos Aires
  • Sede Central Olazábal 2836 (1428) Belgrano
    Capital Federal

Ubicación

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  • Duración
  • 01
  • AÑOS

Gerenciamiento Gastronómico

Gato Dumas Colegio de Cocineros

  • Tipo de Carrera:Curso
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Santa Fe
  • País:Argentina
 

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Características
Elevá al máximo los factores que determinan un exitosa gestión de todo tipo de emprendimientos gastronómicos.
Adquirí conocimientos teóricos específicos en administración y comercialización de recursos materiales, económicos, humanos y tecnológicos.
A fin de asegurar cada punto en el servicio al cliente, el curso tiene como objetivo capacitar al alumno en el manejo y control de negocios gastronómicos. Desde la concepción inicial hasta la rentabilidad, el egresado conocerá y aplicará las técnicas de los principios de costos y presupuestos, administración comercial, legislación, higiene y seguridad, diseño y equipamiento, recursos humanos, relaciones públicas y servicio. De esta forma, al interpretar las necesidades del mercado y de cada cliente en particular, evaluará los elementos necesarios para realizar una correcta planificación comercial.

Info Adicional
Certificado obtenido
Curso de Capacitación y Perfeccionamiento Técnico Profesional en Gerenciamiento Gastronómico Nivel I y II.Certificado Oficial

Inicio
Marzo 2010
Duración
1 año
Cursada
6,40 horas semanales, 1 o 2 veces por semana .



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