El objetivo de esta capacitación es abordar todos los aspectos técnicos y productivos de un profesional pastelero, brindando todas las herramientas teóricas y las habilidades manuales necesarias para el desarrollo de la profesión, tanto en el ámbito de las confiterías y panadería, como de los restaurantes, hoteles, y/o eventos.
Su formación está orientada a utilizar adecuadamente las técnicas de elaboración de materias primas y productos elaborados, como la aplicación de métodos de trabajo.

Asimismo, tendrá un correcto manejo de insumos y funcionamiento de utensilios y maquinaria e incorporación de conocimientos necesarios para crear y dominar su propio repertorio de recetas.
Recibite de Pastelero profesional e incorporá todos los conocimientos necesarios en tortas, postres, facturas y panes para desenvolverte eficazmente en una pastelería o panadería nacional o internacional.
El programa también incluye estudios introductorios de técnicas de cocina e higiene y manipulación de alimentos.