- Duraci贸n
- 01
- A脩OS
Gerenciamiento Gastron贸mico
Gato Dumas Colegio de Cocineros
- Tipo de Carrera:Curso
- Modalidad:Presencial
- Provincia:Santa Fe
- Pa铆s:Argentina
Elev谩 al m谩ximo los factores que determinan un exitosa gesti贸n de todo tipo de emprendimientos gastron贸micos.
Adquir铆 conocimientos te贸ricos espec铆ficos en administraci贸n y comercializaci贸n de recursos materiales, econ贸micos, humanos y tecnol贸gicos.
A fin de asegurar cada punto en el servicio al cliente, el curso tiene como objetivo capacitar al alumno en el manejo y control de negocios gastron贸micos. Desde la concepci贸n inicial hasta la rentabilidad, el egresado conocer谩 y aplicar谩 las t茅cnicas de los principios de costos y presupuestos, administraci贸n comercial, legislaci贸n, higiene y seguridad, dise帽o y equipamiento, recursos humanos, relaciones p煤blicas y servicio. De esta forma, al interpretar las necesidades del mercado y de cada cliente en particular, evaluar谩 los elementos necesarios para realizar una correcta planificaci贸n comercial.
