Primer Año:
• Fundamentos de Cocina
• Práctica de Cocina I
• Higiene y Bromatología
• Panadería
• Pastelería
• Francés I

Seminarios:
• Historia de la Gastronomía
• Enología
Título Intermedio: “ASISTENTE DE COCINA”
Segundo Año:
• Cocina Avanzada
• Práctica de Cocina II
• Nutrición
• Repostería
• Organización de la Empresa Gastronómica
• Francés II
Seminarios:
• Marketing Gastronómico
• Ceremonial y Protocolo Social
Título: “COCINERO PROFESIONAL”
Módulos de Especialización Optativos:
• Especialización en Catering
• Gerenciamiento Gastronómico
Título: “COCINERO PROFESIONAL CON ESPECIALIZACIÓN EN CATERING” ó “COCINERO PROFESIONAL CON ESPECIALIZACIÓN EN GERENCIAMIENTO GASTRONÓMICO”