Caracter铆sticas
Es un profesional capaz de innovar y crear su propio estilo con 贸ptimos rendimientos.
Domina las t茅cnicas culinarias y las aplica a diferentes entornos.
Conoce un amplio repertorio de la gastronom铆a nacional e internacional.
Maneja con destreza los utensilios, equipos y maquinaria al servicio de la cocina.
Tiene la capacidad de trabajar en equipos multidisciplinarios.
Organiza y dirige eficientemente el funcionamiento del 谩rea de producci贸n y servicio de un negocio de alimentos y bebidas con el rigor y disciplina exigidos por la profesi贸n.
Conoce las 谩reas administrativas, de marketing y gesti贸n del rubro.
Dise帽a dietas y cartas equilibradas seg煤n las necesidades del mercado objetivo.
Es capaz de emprender y dirigir exitosamente su propio negocio gastron贸mico.
Alcanza un nivel de excelencia y calidad en su desempe帽o profesional.
Requisitos
04 fotos tama帽o carn茅 a color fondo blanco (con nombre y apellido al reverso).
Copia de DNI.
Partida de nacimiento original o fotocopia legalizada.
Carn茅 de sanidad emitido por un Centro de Salud, vigencia m铆nima de 6 meses.
Certificado original de estudios de 1ro a 5to de secundaria (para las personas que hayan culminado una carrera, fotocopia legalizada de t铆tulo).
Copia del 煤ltimo recibo de tel茅fono fijo, luz o agua.
Campo Laboral
Convenio de segunda certificaci贸n
Gracias al convenio suscrito por el Instituto de Alta Cocina D鈥橤allia y prestigiosas escuelas del exterior nuestros alumnos titulados podr谩n seguir estudios de post grado y obtener una segunda certificaci贸n.
Podr谩n escoger entre el Centro Culinario Ambros铆a (M茅xico), Uni贸n de Chefs (Bs As, Argentina) o Centro Integral de gastronom铆a Celia (C贸rdoba, Argentina).
Para m谩s informaci贸n ingresar a:
www.grupoambrosia.com.mx
www.uniondechefs.com.ar
www.celiagastronomia.com.ar
D鈥橤allia mantiene convenios y alianzas estrat茅gicas con prestigiosos institutos y escuelas gastron贸micas de Argentina, Bolivia, Colombia, Ecuador, M茅xico, Venezuela, Holanda, entre otros.
Dichos convenios permiten realizar intercambios acad茅mico culturales entre estudiantes y docentes de las distintas instituciones logrando conocer nuevas realidades y vivir experiencias enriquecedoras en ambientes diferentes.
Ventajas y servicios
Tarifas preferenciales por rendimiento acad茅mico.
Amplios talleres de cocina con equipos de alta tecnolog铆a.
Aulas con modernos equipos multimedia y audiovisuales.
Sala de cata y maridaje de vinos y licores.
Sala de c贸mputo con acceso a Internet totalmente libre.
Campus 100% WI-FI.
Biblioteca gastron贸mica (m谩s de mil libros exclusivamente gastron贸micos).
Cine gastron贸mico (videos y pel铆culas de la especialidad).
Sala tipo auditorio para 250 personas.
T贸pico completamente equipado y personal especializado para emergencias.
Jardines y 谩reas libres de esparcimiento.
Estacionamiento privado.
Amplia y confortable cafeter铆a.
Intercambios acad茅micos en el extranjero.
Talleres art铆sticos y recreativos: Caj贸n peruano, magia, capoeira, danza y deportes.
Taller de investigaci贸n culinaria.
Muestras gastron贸micas.
Clases magistrales de cocina con chefs nacionales e internacionales.
Seminarios culinarios.
Pr谩cticas pre profesionales y profesionales.
Oportunidades laborales para nuestros egresados.
Proyecci贸n social.
Concursos gastron贸micos.
Info Adicional
Duraci贸n: 2 a帽os (4 semestres)
Frecuencia: De lunes a viernes (s谩bado talleres)
Horarios: 3 a escoger
Ma帽ana: 7:45 am - 11:00 am
Media ma帽ana: 11:15 am - 2:30 pm
Noche: 6:15 pm - 9:30 pm
Al momento de matricularte elige tu combo favorito.
Pack 1: S/. 195
Incluye 1 Camisaco, 1 Delantal, 1 Pantal贸n, 1 Polo M / C, 1 Polo M / L, 2 Secadores,
1 Cubierto de chef y Pa帽oleta.
Pack 2: S/. 295
Incluye Pack 1 + 1 Camisaco, 1 Delantal y 1 Pantal贸n.
* Precios sujetos a cambio.
