El Instituto Superior Ángel Salvadori fue creado por la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica de La Plata en 1999, para especializar los recursos humanos de las empresas hoteleras, gastronómicas y turísticas que hasta el momento no contaban con espacios de formación profesional. El Instituto ofrece la alternativa de realizar las carreras de hotelería y turismo de manera conjunta , pasantías nacionales e internacionales ( Convenios con Abressi, ABL, Instituto Universitario de Oaxaca Mexico, Hotel Sheraton, Hotel Panamericano, Hotel Sofitel ) y la posibilidad de continuar con estudios de grado en la Universidad del Salvador.