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  • Sede Comahue Av. Mengelle 8 - Cipolletti
    R铆o Negro

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Licenciatura en Nutrici贸n

Universidad de Flores


  • Tipo de Carrera:Universitaria - Grado
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:R铆o Negro
  • Pa铆s:Argentina
 

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Es una carrera de grado creada con el objetivo de formar profesionales universitarios competentes en las ciencias de la nutrici贸n y de los alimentos, con conocimientos y habilidades que le permitan abordar el hecho alimentario-nutricional desde una visi贸n integral, y realizar intervenciones que apunten a la optimizaci贸n de la calidad alimentaria, el estado nutricional y la salud del individuo y la poblaci贸n, considerando los aspectos b铆o-ps铆co-sociales del ser humano, la naturaleza del alimento y la relaci贸n hombre-alimento-medio ambiente, con aptitud investigativa y creativa, valores humanitarios y compromiso social.

Perfil del t铆tulo

El Licenciado en Nutrici贸n UFLO tendr谩 una s贸lida formaci贸n en disciplinas y enfoques que permitan entender, prevenir y operar sobre temas relacionados con las conductas alimentarias, tanto en el aspecto de la prevenci贸n como en el tratamiento. Contar谩 con actitudes para actuar respetando los principios 茅ticos en todas las 谩reas de la ciencia en que la alimentaci贸n y la nutrici贸n se presenten como fundamentales para la promoci贸n, recuperaci贸n de la salud y prevenci贸n de la enfermedad de los individuos y poblaciones.

Podr谩 evaluar integradamente y alcanzar una comprensi贸n global y particular de todos los factores que determinan el estado alimentario y nutricional de un individuo y de una poblaci贸n, desde lo fisiol贸gico, psicol贸gico, social y patol贸gico, teniendo en cuenta la perspectiva sociocultural, ambiental, econ贸mica y pol铆tica.

Desarrollar谩 destrezas para la proyecci贸n y ejecuci贸n de intervenciones que optimicen el estado alimentario y nutricional, adecu谩ndose a la realidad del contexto. Ser谩 capaz de supervisar el manejo y control higi茅nico y nutricional de los alimentos en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producci贸n hasta el servicio, ya sea en comunidades sanas o enfermas, con fundamento en la bio茅tica y con un enfoque cient铆fico y human铆stico. Contar谩 con la capacidad de interpretar la problem谩tica de la nutrici贸n a nivel local, regional, nacional y mundial.

Actividades reservadas al t铆tulo de Licenciado en Nutrici贸n:
1-Dise帽ar, prescribir y evaluar planes alimentarios en individuos y poblaciones, seg煤n prescripci贸n o diagn贸stico m茅dico.
2-Dise帽ar, prescribir y evaluar planes alimentarios con el fin de promover la salud y prevenir el riesgo de contraer enfermedades


Anatom铆a
Bioqu铆mica de la Nutrici贸n
Fisiolog铆a
Nutrici贸n Normal
Socioantropolog铆a Alimentaria
Introducci贸n a la Salud P煤blica y Epidemiolog铆a

Salud Ambiental y Alimentaci贸n
Psicolog铆a de la Nutrici贸n

Bromatolog铆a y Tecnolog铆a de los Alimentos
T茅cnica Diet茅tica I
Nutrici贸n Infantojuvenil
Ingl茅s T茅cnico
Bioestad铆stica
Administraci贸n en Salud y Nutrici贸n

T茅cnica Diet茅tica II
Evaluaci贸n Nutricional y Antropometr铆a
Microbiolog铆a de los alimentos
Inform谩tica y TIC
Econom铆a y Producci贸n de alimentos

Educaci贸n Alimentaria Nutricional
T茅cnica Dietoter谩pica
Fisiopatolog铆a del Adulto I
Dietoterapia del Adulto I
Gesti贸n de Servicios de Alimentaci贸n I
Fisiopatolog铆a y Dietoterapia Infantojuvenil

Fisiopatolog铆a del Adulto II
Dietoterapia del Adulto II
Gesti贸n de Servicios de Alimentaci贸n II
Nutrici贸n y Salud P煤blica

Pr谩ctica Profesional de Nutrici贸n Clinica y Gesti贸n de Servicios de Alimentaci贸n
Taller de Integraci贸n I
Metodolog铆a de la Investigaci贸n en nutrici贸n
Entrevista Nutricional
0ptativa 1
Optativa 2
Deontolog铆a y ejercicio profesional

Pr谩ctica profesional de Nutrici贸n y Salud P煤blica
Taller de Integraci贸n II
Taller de tesis
Interacci贸n f谩rmaco- nutriente
Optativa 3
Optativa 4
Trabajo Integrador Final

El egresado podr谩 desarrollarse profesionalmente en las 谩reas de:

-Nutrici贸n Cl铆nica: en actividades de prevenci贸n, protecci贸n, recuperaci贸n y rehabilitaci贸n de la salud a trav茅s de la nutrici贸n. Realizando planes de alimentaci贸n para individuos y colectividades sanas teniendo en cuenta los aspectos biol贸gicos sociales, psicol贸gicos, culturales y econ贸micos; y elaborando planes de alimentaci贸n terap茅uticos con diagn贸stico m茅dico.

-Tecnolog铆a de los alimentos: asesorando a empresas productoras de alimentos y/o suplementos nutricionales, c谩maras Industriales, industrias, laboratorios; respecto al valor nutritivo, econ贸mico y social de los alimentos.

-Seguridad Alimentaria: ejecutando normas para el correcto manejo e higiene de alimentos y para la prevenci贸n de enfermedades transmisibles por alimentos.

-Salud P煤blica: participando en la planificaci贸n, ejecuci贸n, evaluaci贸n y seguimiento de pol铆ticas, planes y programas de salud orientados a la prevenci贸n y tratamiento.

-Administraci贸n de Servicios de Alimentaci贸n: planificando y dirigiendo unidades t茅cnicas de producci贸n y servicios de alimentaci贸n normales y /o dietoter谩picos en instituciones de salud p煤blica, privadas, o de gesti贸n mixta, de seguridad social o de la sociedad civil, en los 谩mbitos municipales, provinciales y nacionales con el objetivo de brindar atenci贸n alimentaria nutricional. Efectuando an谩lisis de gesti贸n, presupuestos y costos.

-Investigaci贸n: organizando, promoviendo y participando en actividades acad茅micas de investigaci贸n que propicien el desarrollo profesional 鈥揷ient铆fico.

-Docencia: educando en nutrici贸n y alimentaci贸n a nivel individual, familiar y colectivo a personas sanas o enfermas. Ejerciendo docencia a nivel primario, secundario y superior.

驴Porqu茅 UFLO?

Porque se propicia un modelo pedag贸gico centrado en el estudiante y basado en las competencias a adquirir, entendiendo a las mismas como complejos de aprendizaje de conceptos, proposiciones y teor铆as, habilidades, destrezas, procedimientos, t茅cnicas, y capacidades para discernir e identificar elementos de una situaci贸n profesional para la toma de decisiones fundada.

Porque presenta una formaci贸n te贸rica pr谩ctica supervisada que permite a los estudiantes adquirir las competencias t茅cnicas y procedimentales que le permitir谩n desenvolverse con eficacia en su futuro profesional. Esta formaci贸n tiene como finalidad desarrollar habilidades que permitan alcanzar el perfil del egresado planteado.

Porque se trabaja con casos y situaciones problem谩ticas de manera tal de incorporar las teor铆as a partir de situaciones reales o simuladas de la vida profesional. La pr谩ctica y la teor铆a se imbrican mutuamente en un espiral de aprendizaje.


TURNO MA脩ANA: L a V 8.30 a 12.30hs.
TURNO NOCHE: L a V de 18.30 a 22.30hs.


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