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Tecnicatura en Bromatología

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  • Tipo de Carrera:Universitaria - Grado
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Tucumán
  • País:Argentina
 

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Características
Perfil del Egresado

El Técnico Superior en Bromatología está capacitado para analizar, interpretar resultados y determinar límites aceptados por el códex alimentarius y el Código alimentario argentino en lo referente a la calidad y aptitud para el consumo y la comercialización de los alimentos, así como también el cumplimiento de normas nacionales e internacionales. Podrá evaluar los aspectos nutricionales, toxicológicos y tecnológicos relacionados con la elaboración de los alimentos, su almacenamiento, transporte y comercialización. Podrá planificar, supervisar y proyectar todo lo relacionado con la sanidad e higiene de establecimientos vinculados con el almacenaje, comercialización y expendio de productos alimentarios.

Requisitos
Condiciones de Ingreso

Poseer título de nivel medio o polimodal en cualquiera de sus modalidades otorgado por instituciones de gestión oficial y/o privada reconocidas.
Fotocopias del DNI.
2 fotos carnet.
Certificado analítico del Nivel Secundario.
Certificado Médico de Aptitud Física.
Pago de Cuota Matrícula.

Plan de Estudios
Plan de estudios

1° Año Matemática I
Química general e inorgánica I
Biología General
Química general e inorgánica II
Física general
Introducción a la ciencia y tecnología de los alimentos I
Inglés I
Química analítica
Química orgánica
2° año Química de los alimentos I
Análisis instrumental
Química de los alimentos II
Bromatología
Estadística I
Control de calidad
Microbiología de los alimentos I
Seminario I
Legislación alimentaria
Microbiología de los alimentos II
Práctica profesional I

3° año Toxicología de los alimentos
Fisicoquimica de los alimentos
Industrias alimentarias
Nutrición y evaluación sensorial
Electiva I
Práctica profesional II

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