El Plan de estudios para Chef Profesional tiene como objetivos:
•Desarrollar en los alumnos habilidades para que se desempeñen eficientemente en cocinas de cualquier establecimiento gastronómico (Restaurantes, Hoteles, Cafeterías, Empresas de Catering y Eventos, entre otros) o bien para que puedan llevar a cabo su propio emprendimiento culinario.
•Ofrecer a todos los estudiantes una formación profesional gastronómica de excelencia, acompañando siempre la práctica de cocina con conocimientos técnicos, culturales y administrativos.
•Aplicar con éxito en todas las pasantías y prácticas, todos los conocimientos y habilidades incorporados durante el aprendizaje.