Las áreas de conocimientos a trabajar durante el desarrollo de la carrera están formadas por el Servico de salón y Room Service, Vinos, Cotelería y Cafetería. Orgnizacion de eventos, Ceremonial y protocolo.
Con los conocimientos y las prácticas aprendidas durante su proceso de aprendizaje,el Profesional estará capacitado para integrarse a equipos de trabajo de diferentes tipos de establecimiento gastronómicos u hoteleros, obteniendo como resultado un desenvolvimiento eficaz en la actividad laboral desarrollada.