- Duraci贸n
- 04
- MESES
Barman y Tragos
Centro de Estudios Sociales y Tecnologicos
- Tipo de Carrera:Curso
- Modalidad:Presencial
- Provincia:Buenos Aires
- Pa铆s:Argentina
Un curso corto lleno de tragos largos, para dominar en poco tiempo el arte de preparar bebidas.
Inicio: Marzo y Agosto
Finalizaci贸n: 1 cuatrimestre
Tipo: 100% Pr谩ctica
Cursada: 1 vez x semana
Horarios: Inicio Marzo Lunes 8:10Hs. a 9:30Hs. Inicio Agosto Lunes 21:40Hs. a 23.00Hs
Contenido:
CONTENIDOS B脕SICOS
Bebidas alcoh贸licas : Clasificaciones. Cuadro de aguardientes. Compendio general de bebidas en el bar.
Construcci贸n de Tragos y C贸cteles : Elementos. T茅cnicas de elaboraci贸n Presentaci贸n, decoraci贸n y tendencias.
Clasificaci贸n de Tragos y C贸cteles: Tragos directos, batidos, refrescados y licuados.
La Barra: Funcionalidad. Actividades y sectores.
Consumo y manipulaci贸n responsable: Formas de consumo, % de alcohol, mitos, curas e ingesta desmedida. Clientes en estado de ebriedad.
Atenci贸n al cliente: Lenguaje verbal y corporal, toma de pedido, venta sugerida, esquema de preguntas.
Diversificaci贸n de servicios: En Hoteles, bares, pubs, establecimientos bailables, restaurantes y eventos.
Armado y montaje de barra: Cl谩sicas y modernas. Barras para Fiestas y Eventos. Armado de sectores: estaci贸n, frente, tapa, service.
Cristaler铆a : Tipos. Tratamiento dura tuff. Capacidades en ml, cl, oz. Clasificaci贸n por
Sistema de estandarizaci贸n
Dirigido a:
Para quienes disfrutan de las bebidas alcoh贸licas y desean aprender a combinar sus sabores.
Para quienes disfrutan de sus amigos con deliciosos tragos tradicionales y nuevos.
Para quienes deseen una salida laboral r谩pida y profesional.
