Características
Programa:
Breve reseña sobre el chocolate
Fluctuación y punto para trabajar
Factores que alteran la calidad del chocolate
Combinaciones y baños en chocolate
Fabricación de figuras: rectas y curvas
Lenguas de gato
Huevos de Pascuas. Filigranas en chocolate
Flores y hojas de chocolate
Chocolate en rama
Decoración y fileteado