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  • Sede Central Santa Rosa 394/396 - Bº Centro
    Córdoba

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Cocina Internacional

La Casa de Marité

  • Tipo de Carrera:Curso
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Córdoba
  • País:Argentina
 

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Características
Objetivos: conocer brevemente los orígenes de la cocina del país a elección (España, Italia, Francia, Grecia, Arabia, Cuba, Japón, Indonesia, México, Rusia, Austria y Medieval) con sus costumbres y alimentos característicos.
Elboración de un menú típico con la consiguiente combianción de sabore

Plan de Estudios
Contenidos:
Historia de la gastronomía local
Orígnes de los alimentos típicos
Ubicación geográfica y evolución gastronómica
Diferentes carnes, verduras y especias utilizadas
Preparación de platos y combinación adecuada de sabores

Info Adicional
Carga horaria: Se dictará en dos clases de 2 1/2 hs cada una en día y horario a convenir por la Dirección.

Metodología:
Las clases serán prácticas con una pequeña introducción histórica y geográfica del país correspondiente, costumbres y evolución gastronómica.
Realización y degustación de diferentes platos.

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