Características
Elevá al máximo los factores que determinan un exitosa gestión de todo tipo de emprendimientos gastronómicos.
Adquirí conocimientos teóricos específicos en administración y comercialización de recursos materiales, económicos, humanos y tecnológicos.
Plan de Estudios
Contenido
* Administración Gastronómica
2 horas semanales
* Costos y Presupuestos
2 horas semanales
* Relaciones Públicas y Ceremonial
1,20 horas semanales
* Diseño y Equipamiento de Restaurante
1,20 horas semanales
* Gestión de Alimentos y Bebidas
2 horas semanales
* Recursos Humanos y Legislación Aplicada
2 horas semanales
* Marketing Gatronómico
1,20 horas semanales
* Catering y Servicio
1,20 horas semanales
Info Adicional
Certificado obtenido
Curso de Capacitación y Perfeccionamiento Técnico Profesional en Gerenciamiento Gastronómico Nivel I y II
Certificado
Oficial
Inicio
Marzo 2010
Duración
1 cuatrimestre
Cursada
13,20 horas semanales, 3 o 4 veces por semana.
