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  • Duración
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  • AÑOS

Licenciatura en Nutrición

Universidad Nacional de San Luis


  • Tipo de Carrera:Universitaria - Grado
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:
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El Licenciado en Nutrición es un profesional universitario capacitado en el campo de la nutrición para actuar individualmente o como integrante de un equipo interdisciplinario en diversos niveles de acuerdo a las necesidades y prioridades del país, identificándose con problemas nutricionales de la comunidad e involucrándose para actuar en la solución de los mismos, con el fin de contribuir a mejorar la nutrición humana para el desarrollo y mantenimiento del más óptimo nivel de salud.

Primer Año
Introducción a la Química
Introducción a la Biología
Anatomía y Fisiología I
Química Orgánica
Antropología y Fundamentos de la Alimentación
Salud Comunitaria
Anatomía y Fisiología II
Química Analítica
Bioestadística Aplicada
Química Biológica
Psicología General y Evolutiva
Bromatología
Microbiología y Parasitología Alimentarias
Nutrición Normal I
Segundo Año
Nutrición Normal II
Nutrición Materno Infantil
Técnica Dietética
Tecnología de los Alimentos
Tercer Año
Fisiopatología y Dietoterapia del Adulto I
Fisiopatología y Dietoterapia del Niño
Psicopatología
Economía General y Familiar
Fisiopatología y Dietoterapia del Adulto II
Técnica Dietoterápica
Higiene y Saneamiento Ambiental
Optativa I
Cuarto Año
Evaluación Nutricional
Nutrición en Salud Pública y Epidemiología
Metodología de la Investigación Científica
Optativa II
Ética Profesional
Alimentación Institucional
Educación Nutricional y Comunicación
Optativa III
Quinto Año
Prácticas de Nutrición en Salud Pública
Prácticas en Dietoterapia y Administración de Servicios de Alimentación
Trabajo Final

Alcances e incumbencias del título
•Funciones Asistenciales y Sanitarias relacionadas a la alimentación, dietoterapia, régimen alimentario, vigilancia nutricional, prevención de enfermedades relacionadas con la nutrición.
•Funciones Educativas brindando capacitación en temas de nutrición y alimentación y colaborando en la implementación de programas de educación alimentaria-nutricional.
•Funciones de Investigación orientadas a contribuir científicamente en temas relacionados al comportamiento de los alimentos frente a la acción de distintos agentes, necesidades nutricionales, aceptabilidad de los alimentos y patrones alimentarios.
Funciones de Administración vinculadas a definir políticas, planes y programas relacionados a la nutrición y la alimentación.
•Funciones de Asesoría-Consultoría en la planificación y diseño de servicios de alimentación; asesorar a instituciones relacionadas al deporte, a cuidados estéticos y a servicios gastronómicos.


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