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Universidad Abierta Interamericana

Sedes

  • Centro Av. San Juan 951
    Capital Federal
  • Castelar Arias 3550
    Buenos Aires
  • Roca Carlos Pellegrini 1816
    Capital Federal
  • CENTRO Av. San Juan 951
    Capital Federal

Ubicación


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  • Duración
  • 04
  • AÑOS

Licenciatura en Hotelería

Universidad Abierta Interamericana


  • Tipo de Carrera:Universitaria - Grado
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Capital Federal
  • País:Argentina
 

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La Hotelería, considerada como la manera de brindar asistencia para el reposo y restauración física de viajeros, es una actividad que se remonta a épocas pretéritas. A lo largo de los siglos se ha ido modificando y sofisticando hasta convertirse en una actividad prioritaria dentro del Turismo, llegando incluso a convertirse en un atractivo en si mismo, como por ejemplo los resorts de playas. Este devenir lleva a que el hotelero actual deba ser un profesional capaz de manejar una compleja gama de conocimientos y técnicas que hacen al funcionamiento del hotel como estructura dedicada a la prestación de un servicio básico en la actividad Turística, donde se articulan elementos físicos y humanos, unos para servir y otros para ser servidos, y todos deben interactuar en perfecta sincronización y armonía.. Por lo tanto tiene competencia para desarrollarse en establecimientos hoteleros de distintas categorías y para actuar en otras empresas o instituciones vinculadas al alojamiento y a la gastronomía.
El Licenciado en Hotelería está capacitado para actuar en la gestión del alojamiento, entendiéndolo como componente del sistema turístico. Esto habla de la necesidad de que el Lic. en Hotelería domine aspectos de organización, administración y gestión, planeamiento y ejecución, mantenimiento y conservación, seguridad, hospedaje y gastronomía, cuestiones formales y legales, comercialización y ventas, relaciones y publicas, finanzas e inversiones, políticas y estrategias de desarrollo económico y social, estudio de mercado y movimientos turísticos, particularidades de los atractivos turísticos y necesidades de alojamiento acorde a cada destino turístico. Por otro lado, conoce los aspectos que hacen a las relaciones entre las personas y sus particularidades, actuando individualmente o en grupo según las características de su cultura y las necesidades que se deben cubrir en cada caso. El alojamiento está siempre asociado a la alimentación, razón por la cual requiere del Lic. en Hotelería conocimiento de las formas de la gastronomía, de la composición de los platos, de las materias primas adecuadas para su elaboración, del rendimiento de los materiales, de la idoneidad de las personas que los preparan, de las especificidades del ámbito donde se producen y del lugar donde se comercializan.

A. Original del Título Secundario. acompañado por fotocopia simple para ser autenticada por la Universidad.
Cursado en Capital: Original legalizado por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires
B. Cursado en Provincia: Original legalizado por el Ministerio del Interior
C. Ficha de Inscripción
D. 4 fotos carnet color ( 4 x 4 )
E. 2 Fotocopias del DNI., 1º y 2º hoja.
F. Fotocopia de la Partida de Nacimiento.
G. Certificado de Apto Psico-Físico
H. Pago de matrícula
I. Aprobación del Curso Nivelatorio Obligatorio de Ingreso.
J. Asistencia a Charla sobre Misión y Proyecto Institucional de la UAI.
Mayores de 25 años, que no hayan completado sus estudios secundarios, podrán ingresar previa evaluación por Comité Específico (consultar en la Universidad)

Primer Año
Primer Cuatrimestre
INTRODUCCIÓN AL TURISMO Y LA HOSPITALIDAD

INTRODUCCIÓN AL PENSAMIENTO CIENTÍFICO

PROBLEMÁTICA DEL MUNDO ACTUAL
INTRODUCCIÓN A LA ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN

TALLER DE INFORMÁTICA I
INGLÉS I



Segundo Cuatrimestre
GESTIÓN DE ALOJAMIENTO
GESTIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS I
COMPRAS Y ALMACÉN
INTRODUCCIÓN A LA ECONOMÍA
TALLER DE INFORMÁTICA II
INGLÉS II



Segundo Año
Primer Cuatrimestre
PSICOLOGÍA Y DINÁMICA DE GRUPOS
GESTIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS II (EVENTOS: CATERING Y SERVICIOS)

RECURSOS TERRITORIALES TURÍSTICOS Y LOS PROCESOS HISTÓRICOS I


CONTABILIDAD Y FINANZAS
INGLES III
INFORMÁTICA APLICADA



Segundo Cuatrimestre
COMERCIALIZACIÓN Y VENTAS I
RELACIONES PÚBLICAS Y CEREMONIAL

ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA, HOTELERA Y GASTRONÓMICA I


RECURSOS TERRITORIALES TURÍSTICOS Y LOS PROCESOS HISTÓRICOS II


OPTATIVA I
SEMINARIO-TALLER DE INTEGRACIÓN I




Tercer Año
Primer Cuatrimestre
COMERCIALIZACIÓN Y VENTAS II
RECURSOS TERRITORIALES TURÍSTICOS Y LOS PROCESOS HISTÓRICOS III


GESTIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS III
EXPRESIÓN Y COMUNICACIÓN
ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA, HOTELERA Y GASTRONÓMICA II


OPTATIVA II



Segundo Cuatrimestre
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
MANTENIMIENTO DE INFRAESTRUCTURA Y EQUIPOS

DERECHO Y LEGISLACIÓN LABORAL
RECURSOS HUMANOS
SEMINARIO-TALLER DE INTEGRACIÓN II




Cuarto Año
Primer Cuatrimestre
POLÍTICAS TURÍSTICAS Y LEGISLACIÓN
PLANEAMIENTO HOTELERO
ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA
FRANCÉS I



Segundo Cuatrimestre
FRANCÉS II
FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

DESARROLLO GERENCIAL
TALLER DE TRABAJO FINAL
TRABAJO FINAL


La formación profesional de la Lic. en Hotelería habilita al graduado para que pueda desempeñarse en la realidad turística del mundo actual, encontrando una respuesta adecuada a la demanda de servicios hoteleros, cada día más exigentes y diversificados. Por ello, se ha diseñado un perfil de profesional que pueda resolver desde situaciones cotidianas en un establecimiento hotelero, hasta participar en la toma de decisiones en proyectos de inversión o en la diagramación de políticas y estrategias que hacen al sector hotelero y su interacción dentro del sistema turístico.


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