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Pontificia Universidad Católica Argentina

Sedes

  • Buenos Aires Av. Alicia Moreau de Justo 1300
    Buenos Aires


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  • Duración
  • 05
  • AÑOS

Ingeniería en Alimentos

Pontificia Universidad Católica Argentina


  • Tipo de Carrera:Universitaria - Grado
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Buenos Aires
  • País:Argentina
 

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Desempeño Profesional:
El Ingeniero en Alimentos está capacitado para realizar asesoramientos, peritajes y arbitrajes relacionados con las instalaciones, maquinarias e instrumentos y con los procesos de fabricación, e integrar los conocimientos adquiridos para aplicar su criterio profesional frente a las múltiples variables que interactúan en el complejo productivo alimentario y actuar en el gerenciamiento de la industria alimentaria.

Formación Experimental:

Como complemento de las clases téoricas , la Facultad cuenta con laboratorios de Física, Química ,Computación, Análisis de Alimentos y Planta Piloto entre otros.

Prácticas laborales y bolsa de trabajo:
A partir de mediados de la carrera, la Facultad ofrece la posibilidad de realizar prácticas laborales en empresas de primera línea con el objetivo de facilitar la inserción laboral del estudiante y complementar la formación académica recibida.

Intercambios Internacionales:
A través de los Programas de Intercambio coordinados por el Departamento de Relaciones Internacionales de la Universidad y los servicios de cada unidad académica, la UCA te ofrece la posibilidad de cursar uno o dos semestres de estudios en alguna de las universidades del exterior con las que tiene convenios.

Primer año:

Ingeniería en Alimentos | Duración 5 años
LUNES A VIERNES

Horarios aproximados 1º a 3º año: Turno mañana - 07.45 a 15.00
Horarios aproximados 4º a 5º año: Turno tarde - 16.00 a 23.00



Referencias: A: Materia Anual | S: Materia Semestral, N°: 1 o 2 Semestre


S1 4 Biología
S1 6 Química General e Inorgánica
S1 8 Matemática I
S1 6 Algebra y Geometría Analítica I
S1 6 Física I
S1 3 Filosofía y Antropología
S2 5 Química Orgánica
S2 5 Química General e Inorgánica Aplicada
S2 8 Matemática II
S2 6 Algebra y Geometría Analítica II
S2 6 Física II
S2 3 Requisito Curricular Complementario: Seminario I

Segundo año:

S1 10 Física III
S1 5 Química Orgánica Aplicada
S1 6 Estadística
S1 5 Matemática III
S1 4 Computación I
S1 3 Ética y sus Fundamentos
S2 5 Termodinámica Básica
S2 5 Química Analítica
S2 5 Química Biológica
S2 4 Estadística Aplicada
S2 7 Matemática Avanzada
S2 4 Computación II
S2 3 Requisito Curricular Complementario: Seminario II

Tercer año:

S1 6 Microbiología
S1 6 Química Analítica Instrumental
S1 4 Gestión de la Calidad
S1 4 Termodinámica Aplicada
S1 9 Fenómenos de Transporte
S1 3 Introducción a la Teología
S2 6 Microbiología de los Alimentos
S2 6 Química de los Alimentos I
S2 9 Fisicoquímica
S2 9 Operaciones Unitarias I
S2 3 Requisito curricular complementario: Seminario III

Cuarto año:

S1 9 Operaciones Unitarias II
S1 3 Legislación
S1 9 Procesos en Alimentos
S1 5 Química de los Alimentos II
S1 2 Inglés Técnico I
S1 3 Seminario Envases y Embalajes
S1 3 Síntesis Teológica
S2 9 Desarrollo de Productos
S2 3 Economía
S2 4 Electrotecnia
S2 5 Preservación de Alimentos
S2 6 Microbiología Industrial
S2 2 Inglés Técnico II
S2 3 Requisito Curricular Complementario: Seminario IV

Quinto año:

S1 6 Saneamiento, Higiene y Seguridad Industrial
S1 4 Ecología y Gestión Ambiental
S1 7 Ingeniería de las Instalaciones
S1 6 Automatización y Control
S1 5 Sistemas de Representación
S1 3 Desarrollo y Análisis de Proyectos
S1 3 Moral y Compromiso Social
S2 3 Organización Empresarial
A Proyecto de Planta
S2 3 Requisito Curricular Complementario: Seminario V

Materias Optativas & colectivos:
Referencias: A: Materia Anual | S: Materia Semestral, N°: 1 o 2 Semestre


(1) Materias electivas Las materias electivas brindan a cada estudiante la oportunidad de elegir saberes de acuerdo a su perfil e intereses. Es una asignatura que profundiza en una línea específica de su área de formación (Electivas Profesionales).

(2) Materia optativa de un conjunto de materias, el estudiante debe elegir algunas que sean de su interés tienen como finalidad principal reforzar y actualizar aspectos disciplinares de la profesión.

S 3 Industria Cárnica (1)
S 3 Industria Láctica (1)
S 3 Industria de los Cereales (1)
S 3 Industria Pesquera (1)
S 3 Industria Frutihortícola (1)
S 3 Industria de los Productos Azucarados y Refrescos (1)
S 3 Nutrición (2)
S 3 Análisis de la Calidad Sensorial (2)


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