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  • Tipo de Carrera:Curso
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Córdoba
  • País:Argentina
 

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Programa:
Fabricación y manejo de la masa para tartas
Paté sucreé. Bizcochuelo. Frola. Biscuits
Terminación base, cocido y leudo
Tartas clásicas
Tartas mouse frío
Tartas mouse horno
Tartas de frutillas, ricota, coco
Lemon pie
Tartas alsacianas
Quimbos. Cabello de ángel
Merenque suizo
Ailamiento y conservación de las frutas
Uso de jaleas y gelatinas


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