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La Casa de Marité

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  • Sede Central Santa Rosa 394/396 - Bº Centro
    Córdoba


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  • Tipo de Carrera:Curso
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Córdoba
  • País:Argentina
 

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Los objetivos de este curso son:

Suministrar al alumno los conocimientos básicos para que se desenvuelva correctamente en una barra: destreza y seguridad; proporcionándole el material de estudio con conceptos generales y puntualmente todas las funciones de un barman.

El bar y sus diferentes actividades.
El barman y sus funciones.
Conocimiento de bebidas básicas (vino, champagne, whisky, cerveza)
Elaboración de tragos.

Se dictará en 4 clases de 2 ½ horas cada una eb día y horario a convenir con la Dirección.
Las clases serán teórico-prácticas. En su primera parte se explicarán los apuntes dados, contestando inquietudes que surjan durante la misma. Luego se procederá a la elaboración de trabajos y al dominio correcto de los utensilios.
Se le enseñará también la preparación de la misse en place y la elaboración y preparación de los diferentes ingredientes que intervienen en los tragos.


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