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  • 03
  • AÑOS

Tecnicatura Superior en Alimentos y Bromatología

Instituto Superior "María Justa Moyano de Ezpeleta"


  • Tipo de Carrera:Universitaria - Grado
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Córdoba
  • País:Argentina
 

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Este profesional está capacitado para diseñar procesos y productos alimenticios, para operar, controlar y optimizar las instalaciones, maquinarias e instrumentos de laboratorio. Además, puede realizar e interpretar análisis y ensayos físicos, químicos, físico-químicos y microbiológicos de materias primas, insumos, materiales de proceso, productos, efluentes.

Participará también en el control de aplicación del plan de calidad y en la gestión de sistemas de protección ambiental en industrias alimentarias.

Primer Año

Álgebra y Análisis
Química General y Orgánica
Tecnología de la Información y la Comunicación
Física
Introducción a la Ciencia y la Técnica
Representaciones Gráficas e Interpretaciones
Integración y Práctica I

Segundo Año

Microbiología de los Alimentos
Química Analítica
Tecnología de Gestión
Cereales, Oleaginosas y Derivados
Carnes y Chacinados
Bromatología I
Integración y Práctica II

Tercer Año

Gestión de Calidad
Estadística y Probabilidades

Gestión de Recursos Humanos
Leche y Productos Lácteos
Instalaciones de Plantas Alimenticias
Bromatología II
Práctica Profesional
Integración y Práctica III

Idiomas extranjeros: Inglés y Protugues (cuatrimestrales)


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