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Instituto Agustina Bermejo

Sedes

  • Sede Abasto Av Corrientes 2017
    Capital Federal


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  • Duración
  • 02
  • MESES

Barman

Instituto Agustina Bermejo


  • Tipo de Carrera:Curso
  • Modalidad:Presencial
  • Provincia:Capital Federal
  • País:Argentina
 

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Los objetivos del curso de Barman Profesional son:
• Brindar al alumno herramientas concretas de trabajo.
• Lograr calidad, eficiencia y rapidez en la preparación de tragos, cócteles y batidas, por parte de los alumnos.
• Aportar gente idónea al circuito gastronómico, en lo que respecta al trabajo detrás de las barras.
• Crear un clima de confianza entre el profesor y los alumnos.
• Lograr que el alumno incorpore dentro de su marco de referencia los conocimiento prioritarios de un Barman profesional.
• Inculcar el concepto de limpieza y orden en la barra.
Esta en nuestros planes lanzar el curso de >Barman Profesional nivel 2, con todos los egresados de los cursos de nivel 1, en el cual profundizaremos sobre los infinitos conocimientos que hay en lo que respecta al trabajo detrás de las barras, con nuevos tragos (el famoso Satanás, prendido fuego), nuevas combinaciones de bebidas ( tragos con champagne) y más información teórica sobre bebidas e historias de cócteles.
Esperamos contar con el apoyo de toda la gente de la zona oeste, objetivo que nos propusimos al comenzar con los cursos: queremos acercar mas opciones de capacitación a la población de Merlo y sus aledaños (San A. De Padua, Ituzaingó, Moreno) para no tener que movilizarse hasta la Capital Federal y poder crecer profesionalmente como se merecen.

Unidad
Asignaturas
1-Preparación y presentación de tragos clásicos, locales e internacionales
2-Cafetería Especial
3-Tragos en licuadora
4-Conocimiento y manejo de los utensilios de la barra
5-Conocimiento general de las bebidas (vinos, licores, fermentación y destilación)


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